«Цветы из креветок» (тайская кухня)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

«Цветы из креветок» (тайская кухня)

Используя формочку для пирожных, нарезаем хлеб в виде цветов.

Креветки чистим и хорошо перемешиваем с другими ингредиентами. Получившуюся массу выкладываем на хлеб, а сверху посыпаем семенами кунжута.

Отвариваем на пару до готовности креветочную массу. После этого креветки можно хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей на стол их надо обжарить до золотистого цвета.

Примечание. Если не отварить «Цветы из креветок» на пару, то при жарке не получится ровного золотистого оттенка.

Состав: 1 буханка хлеба;

1 кг креветок;

2 ст. ложки истолченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра;

1/4 стакана свиного сала, нарезанного маленькими кубиками;

1 ч. ложка муки;

1 яйцо;

семена кунжута.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.