Брюссельская капуста по-брюссельски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Брюссельская капуста по-брюссельски

Очищенную, вымытую брюссельскую капусту тушим в масле, добавляем немного подсоленного бульона и варим до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы шарики капусты не пригорели. Сверху посыпаем тертым мускатным орехом, снимаем с огня, желток смешиваем со сливками и заливаем этой смесью капусту.

Подаем сейчас же в подогретой миске.

Состав: 500 г брюссельской капусты;

1 ст. ложка масла;

1 граненый стакан мясного бульона;

3/4 ст. ложки сливок;

1–2 желтка;

соль, мускатный орех.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.