Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

В мякоти тыквы содержится много углеводов и витаминов, таких как А и Е, В1, В2, В6, причем в первые месяцы хранения тыквы происходит накопление витаминов, например, каротина становится больше, чем в моркови, а крахмал превращается в сахар и тыква приобретает улучшенный вкус и питательную ценность.

Она содержит очень много растительных волокон – нежной клетчатки и пектина, поэтому является ценным диетическим продуктом, способным выводить из организма шлаки, токсины и лишний холестерин, и рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, а также людям, страдающим атеросклерозом, ревматизмом и подагрой. Очень полезна и при заболевании сердца и почек.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блюда из макарон – самые популярные блюда во всем мире

Из книги «Полезные рецепты», №7 (17) 2002 автора Сборник рецептов

Блюда из макарон – самые популярные блюда во всем мире А что говорить о нескончаемой любви итальянцев к макаронам? Им посвящают песни («Люблю я макароны» Макаревич), с ними мы встречаем праздники и будни, угощаем ими друзей и гостей. Что же в них такого, что уже на


Блюда из тыквы и репы

Из книги Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни автора Ивлева Людмила

Блюда из тыквы и репы запеканка из Тыквы с сыром6 порцийИнгредиенты: 700 г тыквы, 2 яйца, 225 мл жирных сливок, 175 г твердого сыра, 1 ст. ложка муки, 0,5 ч. ложки горчицы, 1 таблетка подсластителя (можно обойтись без нее), 2 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по


Блюда из тыквы, кабачков, баклажанов и помидоров

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Блюда из тыквы, кабачков, баклажанов и помидоров Тыквенная каша 1 кг тыквы, 1/2 ст. манной крупы, 1 ст. молока, 2 столовые ложки сахара, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Тыкву с яркой окраской мякоти очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить со


ВТОРЫЕ БЛЮДА БЛЮДА ИЗ МЯСА

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

ВТОРЫЕ БЛЮДА БЛЮДА ИЗ МЯСА В среднем для вторых блюд на семью из 5—6 человек берут 1 кг мяса (на одну порцию идет обычно до 200 г). Можно, конечно, по желанию увеличить или уменьшить это количество.Отбивать мясо следует на смоченной водой доске. Чтобы отбитые ломтики мяса при


БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА Баклажаны со свежими грибами

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА Баклажаны со свежими грибами Баклажаны вымыть, нарезать кусочками длиной 4 см, посолить, разложить на доске, покрыть другой доской и поставить груз на 1 час, чтобы из баклажанов вытек сок с горечью.Обсушенные баклажаны обвалять


Суп из тыквы

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Суп из тыквы Ингредиенты:Мякоть тыквы — 500 г, репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 20 мл, лимонный сок — 10 мл, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Мякоть тыквы нарезать кусочками, залить холодной водой, довести до кипения и варить


Блюда из тыквы

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Блюда из тыквы Тыква паровая Нарезать тыкву на кубики 2x2x2 см. Заполнить пароварку на 1/3 водой, посолить и вскипятить. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растопить в пароварке масло и припустить в нем тыкву, осторожно


Вегетарианские блюда из тыквы

Из книги Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма автора Зайцева Ирина Александровна

Вегетарианские блюда из тыквы Жаркое из овощей с грибами в тыкве Ингредиенты:1 крупная тыква, 1 кг картофеля, 0,5 л воды, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, 200 г шампиньонов, 1 головка чеснока, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Выбрать крупную тыкву весом не менее 3 кг,


Вегетарианские блюда из тыквы

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Вегетарианские блюда из тыквы Жаркое из овощей с грибами в тыкве Ингредиенты:1 крупная тыква, 1 кг картофеля, 0,5 л воды, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, 200 г шампиньонов, 1 головка чеснока, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Выбрать крупную тыкву весом не менее 3 кг,


Раздел 10 Блюда из тыквы

Из книги Осенняя кулинария автора Ивлев Константин

Раздел 10 Блюда из тыквы В мякоти тыквы содержится много углеводов и витаминов, таких как А и Е, В1, В2, В6, причем, в первые месяцы хранения тыквы происходит накопление витаминов, например, каротина становится больше чем в моркови, а крахмал, содержащийся в тыкве в


Раздел 5. Крупяные и мучные блюда, блюда из яиц

Из книги автора

Раздел 5. Крупяные и мучные блюда, блюда из яиц Крупы, сваренные в мягких условиях на пару, приобретают нежную и пышную консистенцию. Такой способ приготовления каш аналогичен приготовлению в горшочках, где полностью сохраняется структура крупы и ее энергетическая


Блюда из тыквы

Из книги автора

Блюда из тыквы Салат из тыквы с яблоками и апельсинами Тыква 50 г, яблоки 50 г, апельсины 30 г, сметана 10%-ная 30 г. Тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Добавить очищенные и разрезанные на мелкие кусочки апельсины. Все перемешать и заправить сметаной.Салат из тыквы с


Блюда из тыквы

Из книги автора

Блюда из тыквы Салат из тыквы с яблоками и апельсинами Тыква 50 г, яблоки 50 г, апельсины 30 г, сметана 10%-ная 30 г. Тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Добавить очищенные и разрезанные на мелкие кусочки апельсины. Все перемешать и заправить сметаной.Салат из тыквы с


Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы

Из книги автора

Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы Тыква 1 кгМикс салатных листьев 150 гСыр пекорино 150 гКозий сыр 150 гФруктовый бальзамический соус-крем 150 млСемена тыквы (очищенные) 50 гОливковое масло 100 млКресс-салат 10 гСоль, перецДля соусаБальзамический уксус 150