Читайте также
Жюльен «Морской царь»
• по 200 г филе палтуса, шампиньонов• по 100 г твердого сыра, сметаны• по 50 г сливочного масла, пшеничной муки• 30 мл растительного масла• 1 головка репчатого лука• черный молотый перец• сольФиле палтуса нарежьте небольшими кусочками, посолите,
Царь-горох и его друзья
Не представляю себе испанца, который не ест блюда из фасоли, чечевицы, гороха или турецкого гороха. Блюд, основой которых являются бобовые, – великое множество. Самым знаменитым является, пожалуй, наваристая похлебка из фасоли, родом из региона
Салат «Ба?ор» (овощной салат «Весна»)
Весенний салат. Фото автораДанный салат готовится по весне, когда появляется свежая зелень.Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить от скорлупы.Промыть тщательно овощи, высушить и всё нашинковать: огурцы «соломкой», редиску –
Салат «Фея»
Ингредиенты200 г куриного мяса, 125 г огурцов (соленых), 100 г свеклы, 100 г моркови, 100 г картофеля, 100 г майонеза, 100 г зелени сельдерея, 50 г листового салата, соль, перец.Способ приготовленияКурицу обжарить, снять филейчики и нарезать широкими пластинками. Огурцы
ПИЦЦА «МОРСКОЙ ЦАРЬ»
ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 600 г,• порошкообразные дрожжи — 25 г,• растительное масло — 5 ст. ложек,• питьевая вода — 100 мл,• соль на кончике ножа.Для начинки:• готовые очищенные эскарго (консервированные или тушеные) —
Салат «Цып-цып»
Ингредиенты:200–300 г жареного филе курицы, 250 г сыра, 100 г маринованных грибов, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 мл сливок, 25 г тертого хрена, соль по вкусу.Способ приготовления:Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной
«Царь-рыба»
Ингредиенты300 г сушеной визиги, 200 г репчатого лука, соль, 4 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки томатного соуса, черный молотый перец, сливочное масло Способ приготовленияВозьмите визигу, сполосните ее водой и замочите на ночь в молоке. Утром визигу
Осетрина под белым соусом «Царь Гвидон»
Ингредиенты1 кг осетрины (лучше всего брать середину, чтобы не было близко ни к голове, ни к хвосту), 500 г картофеля, 200 г моркови, 300 г лука, соль, перец, 3 яйца, панировочные сухари, 100 г сметаны, 2 столовые ложки муки, зелень укропа и
Пицца «Морской царь»
ИнгредиентыДля теста: 600 г пшеничной муки, 25 г порошкообразных дрожжей, 5 ст. л. растительного масла, 100 мл питьевой воды, соль на кончике ножа. Для начинки: 200 г готовых очищенных эскарго (консервированных или тушеных), 350 г морских моллюсков, 200 г филе
Бутерброды «Морской царь»
Хлеб ржаной – 2 ломтика, осетрина копченая – 20 г, лососина копченая – 20 г, семга копченая – 20 г, масло растительное – 1 ст. ложка.Рыбу нарезают тонкими ломтиками. Хлеб обжаривают в масле. На него аккуратно выкладывают рыбу, чередуя ломтики
Канапе «Царь горы»
Хлеб – 8 ломтиков, масло сливочное – 40 г, салат зеленый – 100 г, яйцо вареное – 1 шт.На ломтики хлеба намазывают масло, сверху кладут горкой мелко нарезанный салат, украшают нарезанным кружками яйцом.Протыкают готовые канапе
«Морской царь»
Требуется: 2 кг малосольной сельди, 15 яиц, 200 г муки, 1 стакан молока, 1 стакан уксуса, 4 луковицы, соль.Способ приготовления. Разделайте сельдь, уберите кости, проверните через мясорубку 2 раза. Лук замочите на 30 мин в уксусе, потом тоже проверните через
Пирог «Лесной царь»
Требуется: 7 стаканов муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 11/2 стакана молока, 50 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо для смазки пирога. Для начинки: 300 г мяса птицы, 1/2 стакана риса, 4 яйца, 100 г сливочного масла.Способ приготовления. Замесите тесто
САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ)
Заправка3 дольки очищенного чеснока10 грецких орехов, очищенных и обжаренных1 чайная ложка сухой горчицыпол-чайной ложки кайенского перца1 столовая ложка мелконарезанного зеленого лука1 чайная ложка соли1 чашка оливкового
САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ)
Заправка3 дольки очищенного чеснока10 грецких орехов, очищенных и обжаренных1 чайная ложка сухой горчицыпол-чайной ложки кайенского перца1 столовая ложка мелконарезанного зеленого лука1 чайная ложка соли1 чашка оливкового