Яйца взбейте с молоком и сахаром, добавьте соль, просеянную с дрожжами муку и замесите крутое тесто. Поместите его на 30 минут в холодильник и раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см. Нарежьте тесто полосками шириной 1,5 см, сверните их в виде спиралей, опустите в сотейник с сильно разогретым маслом и обжарьте до золотистого цвета. Готовые изделия извлеките шумовкой на сито или бумажное полотенце для удаления излишка масла. Подавайте, уложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 30% скидку новым пользователям на все книги Литрес с нашим промокодом
Спиральки из слоеного теста с коричневым сахаром и корицей «Корильяно»
• 300 г слоеного теста• 1 яйцо• 5 ст. ложек коричневого сахара• 2 ч. ложки корицыЗамороженное тесто подержите около 30 минут при комнатной температуре, не вынимая из упаковки, чтобы тесто не высохло,
Хворост из дрожжевого теста с сахарной пудрой «Хвалебный»
• 1 кг дрожжевого теста• 200 г сахарной пудры• растительное масло – для фритюраТесто раскатайте в пласт толщиной 1 мм и нарежьте ромбами. В середине каждого сделайте прорезь и протяните через нее один конец
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
ОБИ НОН
(ЛЕПЕШКИ ДОМАШНИЕ)
Подготовленное дрожжевое тесто выложить на стол или на доску для разделки. Разрезать на куски по 150-200 г и придать им форму шариков. Затем сделать из них лепешки толщиной по краям 2 см, по середине 0,5 см. В центре лепешки
УРАМА
(ХВОРОСТ)
Приготовить такое же тесто, как в предыдущем рецепте. Тесто раскатать в большой сочень толщиной в 1-2 мм. Разрезать специальным гофрированным лобзиком на полоски шириной 5-6 см и длиной 45-50 см, свернуть каждую полоску в рулон и обжарить во фритюре. Подать в
Спиральки из слоеного теста
Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. По 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г салями, 400 г сыра с зеленью, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки тертого пармезана, соль, перец. Из
Кулебяка из дрожжевого теста
ИнгредиентыДля теста300 г муки, 200 г столового маргарина, 25 г меланжа, 0,4 г лимонной кислоты, 120 мл воды, соль по вкусуДля начинки500 г (вязиги; яиц с репчатым луком; жаренного с луком мяса; свежих грибов; квашеной капусты и т. д.), 10 г меланжа для
Спиральки из слоеного теста с коричневым сахаром и корицей «Корильяно»
Ингредиенты300 г слоеного теста, 1 яйцо, 5 столовых ложек коричневого сахара, 2 чайные ложки корицы. Способ приготовленияЗамороженное тесто подержите около 30 минут при комнатной температуре, не вынимая
Хворост из дрожжевого теста с сахарной пудрой «Хвалебный»
Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г сахарной пудры, растительное масло (для фритюра). Способ приготовленияТесто раскатайте в пласт толщиной 1 мм и нарежьте ромбами.В середине каждого сделайте прорезь и
Изделия из дрожжевого теста
Пироги из дрожжевого теста с давних времен любимы на Руси. В древности их пекли по большим праздникам, отсюда и корень «пир» в названии. К каждому празднику готовились особые виды пирогов. От них отличаются пироги для постных дней, которые
Блины из дрожжевого теста
Дрожжевое тесто можно приготовить двумя способами: опарным и безопарным. На опарный способ затрачивается больше времени, но зато тесто, приготовленное таким образом, вкуснее и сдобнее.Для приготовления опары возьмите 1/2—3/4 всей жидкости,
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
К этой группе изделий относятся хлеб и обыкновенные или заварные хлебцы, которые можно приготовить не только с закваской, но и на дрожжах, а также пшеничные, ячменные и ржаные рагайшисы (литовские национальные блюда), булки и все прочие изделия,