Из сыра «Эмменталь»
Из сыра «Эмменталь»
Требуется: 200 г муки, 100 г сливочного масла, яйцо.
Для начинки: 200 г сыра «эмменталь», 150 г сливок, 4 помидора, 200 г растительного масла, 100 мл уксуса, 2 яйца, соль, перец.
Способ приготовления. Перемешайте муку, сливочное масло, яичный желток и соль. Замесите тесто. Охладите в течение 30 минут. Сыр натрите на терке. Соедините сливки и яйцо, добавьте сыр. Посолите, поперчите. Из теста сделайте 4 лепешки, положите на них сырную начинку. Помидоры нарежьте дольками, положите поверх начинки. Из растительного масла и уксуса сделайте соус, посолите и поперчите. Полете соусом помидоры. Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте пиццы 10—12 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп из сыра с огурцами
Суп из сыра с огурцами Ингредиенты500 мл воды, 70 г плавленого сыра, 200 г огурцов, 10 г зеленого лука, 5 г укропа и петрушки, 50 г сметаны, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОгурцы нарезать соломкой, зеленый лук, петрушку и укроп измельчить и соединить
Закуска из яиц и сыра
Закуска из яиц и сыра Ингредиенты: 8 яиц (сваренных вкрутую), 2 помидора, 1 луковица, 200 г сыра (любого, тертого), 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, мускатный орех, паприка, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и
87. Суп из сыра
87. Суп из сыра продукты 120 г имеретинского сыра (или сулугуни), 400 мл молока, 4 г мяты. Время приготовления – 20 мин. Молодой несоленый или малосоленый имеретинский сыр (или сулугуни) разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить горячим молоком и варить. Когда сыр
Хранение сыра
Хранение сыра Сыр хранят только целым куском, завернув в чистую влажную белую хлопчатобумажную ткань, при температуре 10–15 °C, отдельно от других продуктов. Ткань, в которую завернут сыр, следует смачивать холодной водой и промывать в свежей воде не реже 1 раза в день.Сыр
Салат из сыра и яиц
Салат из сыра и яиц Нарезанный сыр смешиваем с рубленными яйцами, нашинкованным луком, измельченным чесноком, нарезанным редисом, горошком, заправляем майонезом, солью, перцем.Состав: 100 г сыра;2 вареных яйца;чеснок (2–3 зубка);100 г редиса;100 г зеленого лука;50 г зеленого
Шницель из сыра
Шницель из сыра Сыр нарезаем толстыми ломтиками по 100 г. Зелень петрушки измельчаем, панируем в ней сыр, посыпаем солью, мелким перцем и заворачиваем в ломтики окорока; смачиваем во взбитых яйцах и обваливаем в сухарях. Шницели помещаем на смазанную маслом горячую
Суфле из яиц и сыра
Суфле из яиц и сыра Растапливаем в маленькой кастрюле сыр, добавляем желтки, молоко и муку. Тщательно все перемешиваем до образования крема. Взбиваем в густую пену белки и добавляем их в крем. Формочки, смазанные маслом, на 3/4 заполняем готовой массой и ставим на 5–6 минут в
Пудинг из сыра
Пудинг из сыра Молоко доводим до кипения, добавляем масло, сухари, тертый сыр и все перемешиваем. Когда масса немного остынет, вмешаем желтки, затем взбитые белки. Выкладываем массу в смазанную и посыпанную сухарями форму, запекаем в духовке 40 минут.Состав: 500 г молока;100 г
Эмменталь
Эмменталь Этот твердый сыр стали делать в швейцарской долине Эмме в XIII в. Сыр может иметь разные оттенки — от цвета слоновой кости до бледно-желтого. В нем много больших дырок. Поверхность сыра покрыта прочной сухой коркой золотисто-желтого или коричневого цвета. Вес
Луковый суп с хрустящими тостами и сыром эмменталь
Луковый суп с хрустящими тостами и сыром эмменталь Лук 500 гРастительное масло 50 млСливочное масло 100 гТимьян 5 гБелое сухое вино 200 млКуриный бульон 2 лМускатный орех 2 гСоус демиглас 50 млБульонные кубики (куриные) 3 шт.Пшеничный хлеб для тостов 4 ломтикаСыр эмменталь 100
Филе трески, запеченное с пикантным луком под сыром эмменталь
Филе трески, запеченное с пикантным луком под сыром эмменталь Помидоры – 3 шт.Сыр эмменталь – 200 гФиле трески – 800 гМука – 100 гРастительное масло – 50 млТимьян – 10 гЧеснок – 3 зубчикаПетрушка – 15 гОливковое масло – 10 млСоль, перецДля пикантного лукаРепчатый лук –
Каннеллони с раковыми шейками, запеченные под сыром эмменталь
Каннеллони с раковыми шейками, запеченные под сыром эмменталь Листы теста для лазаньи – 8 шт.Сливки – 200 млСливочное масло – 150 гСыр эмменталь – 250 гОливковое масло – 30 млБазилик – 30 гСоль, перецДля начинкиЛук-шалот – 100 гШампиньоны – 300 гПомидоры – 5 шт.Раковые шейки
Салат из сыра и яиц
Салат из сыра и яиц Сыр нарезать соломкой и смешать с мелко нарубленными яйцами, нашинкованным луком, чесноком, зеленым горошком, заправить майонезом, посолить и поперчить.Состав: сыр — 150 г, яйца — 2 шт., чеснок — 2 дольки, зеленый лук — 100 г, зеленый горошек — 0,5 стакана,
Салат из сыра
Салат из сыра С сыра снять корочку, огурцы очистить от кожицы, натереть вместе с вареной морковью. Зелень петрушки и сваренное вкрутую яйцо мелко нарубить. В майонез добавить острый томатный соус, соль и перец. Тертые продукты выложить в салатницу, залить их соусом и
Суп из сыра
Суп из сыра 120 г имеретинского сыра (или сулугуни), 400 мл молока, 4 г мяты.Молодой несоленый или малосоленый имеретинский сыр (или сулугуни) разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить горячим молоком и варить. Когда сыр размягчится, вынуть его из кастрюли, обдать кипящим