Суп из сыра

Суп из сыра

120 г имеретинского сыра (или сулугуни), 400 мл молока, 4 г мяты.

Молодой несоленый или малосоленый имеретинский сыр (или сулугуни) разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить горячим молоком и варить. Когда сыр размягчится, вынуть его из кастрюли, обдать кипящим молочно-сырным отваром, после чего протереть. Так повторить несколько раз, пока отвар не загустеет. В кипящий молочно-сырный отвар всыпать нарезанную зелень мяты и варить еще 2 мин.

При подаче в тарелку положить порционный кусок сыра.

Время приготовления — 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

САЛАТЫ ИЗ СЫРА

Из книги Салаты и соусы автора Здобнов Алексей Иванович

САЛАТЫ ИЗ СЫРА Салат из сыра с мясом. Сыр, мясо, маринованные сливы (без косточек) нарезать кубиками, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, все перемешать и выложить в салатницу. Украсить зеленым горошком и сливами.Сыр – 200 г, мясо говяжье вареное -150 г,


Масса из сыра

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Масса из сыра Сыр голландский – 300 г, масло сливочное – 150 г, яйца вареные – 3 шт., горчица – 50 г.Сыр измельчают на терке, соединяют с растертыми желтками, размягченными маслом и горчицей, тщательно вымешивают до получения однородной массы. Охлаждают в холодильнике 20–25


Розетки из сыра

Из книги Книга о сыре автора Бегунов Виталий Львович

Розетки из сыра Сыр – 400 г, масло сливочное – 150 г, шпроты консервированные – 1 банка, огурец соленый – 1 шт., зелень укропа – 50 г.Сыр нарезают тонкими ломтиками, из которых вырезают кружочки с помощью формы или тонкого стакана. Шпроты выкладывают в миску и разминают с маслом


ДЕГУСТАЦИЯ СЫРА

Из книги Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание автора Жалпанова Линиза Жувановна

ДЕГУСТАЦИЯ СЫРА Прежде чем сыр попадет в магазин, он неоднократно проходит строгий контроль качества. Первая его стадия — это пробы, которые берет мастер во время созревания сыра. Перед отгрузкой продукта с завода на производственно-сбытовую базу определяют содержание


Рулет из сыра

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Рулет из сыра Ингредиенты500 г твердого сыра, 1 ст. л. растительного масла.Для начинки: 400 г творога, 200 г отварного мяса курицы, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, перец и соль по вкусу.Способ приготовленияЧеснок очистить. Зелень укропа вымыть.Для


Салат из сыра и яиц

Из книги Экспресс-рецепты для микроволновой печи автора Челнокова Виктория Николаевна

Салат из сыра и яиц Твердый сыр ................................ 200 гЯйца ........................................ 3 шт.Сметана ...................................... 60 гГорчица ...................................... 10 гСоль и молотый черный перец ............ по вкусу1. Сыр натереть на крупной терке.2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и


Суп из сыра и шпината

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Суп из сыра и шпината Свежий шпинат ............................. 300 гМясной бульон ............................ 250 млМолоко ................................... 250 млКопченый плавленый сыр .................... 200 гКервель или укроп ........................ 1 пучокСметана ................................... 4 ст. л.Соль, молотый черный перец и тертый


4. Блюда из яиц и сыра

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

4. Блюда из яиц и сыра Яйца от нагревания до кипячения ведут себя в микроволновой печи превосходно. Не пригорают, не становятся «резиновыми», омлеты не разваливаются и пр.Необходимо помнить, что:• яйца следует разбить и перелить в специальную посуду или небольшую


Из сыра и творога

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете автора Смирнова Марина Александровна

Из сыра и творога 150 г творога, 100 г плавленого сыра, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, молотый перец. Творог смешать с кусочками плавленого сыра, добавить соль, перец, рубленую зелень и протереть массу через


Спиральки из сыра

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Спиральки из сыра Ингредиенты500 г слоеного теста100 г сыра твердых сортов20-30 г семян кунжута2 яйца10 г растительного маслаСпособ приготовленияЖелтки отделить от белков и взбить их. Слоеное тесто разморозить, освободить от пленки и раскатать в пласт размером 50 х 50 см,


Закуска из сыра

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Закуска из сыра Ингредиенты200 г сыра твердых сортов2 зубчика чеснока30 г майонеза50 г панировочных сухарей50 мл растительного маслаСпособ приготовленияСыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить и соединить их, заправив майонезом. Сформовать из полученной массы


Суп из сыра с огурцами

Из книги Лучшие рецепты. Закрытая пицца автора Кашин Сергей Павлович

Суп из сыра с огурцами Ингредиенты500 мл воды, 70 г плавленого сыра, 200 г огурцов, 10 г зеленого лука, 5 г укропа и петрушки, 50 г сметаны, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОгурцы нарезать соломкой, зеленый лук, петрушку и укроп измельчить и соединить


Фрикадельки из сыра

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Фрикадельки из сыра 100 г сыра, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 городской белой булки, 1 ст. ложка сметаны, 100 г панировочных сухарей 100 г сыра натереть на терке, положить ложку сливочного масла, истолочь в ступке, вбить 2 яйца, положить 1/2 булки, вымоченной в


87. Суп из сыра

Из книги автора

87. Суп из сыра продукты 120 г имеретинского сыра (или сулугуни), 400 мл молока, 4 г мяты. Время приготовления – 20 мин. Молодой несоленый или малосоленый имеретинский сыр (или сулугуни) разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить горячим молоком и варить. Когда сыр


Пицца «Три сыра»

Из книги автора

Пицца «Три сыра» Ингредиенты Для теста:200 г муки, 20 г дрожжей (сухих), 20 г сахара, 200 мл молока, соль. Для начинки:120 г ветчины, 70 г моцареллы, 50 г брынзы, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 2 помидора, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка базилика, 1


Суп из сыра

Из книги автора

Суп из сыра 120 г имеретинского сыра (или сулугуни), 400 мл молока, 4 г мяты.Молодой несоленый или малосоленый имеретинский сыр (или сулугуни) разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить горячим молоком и варить. Когда сыр размягчится, вынуть его из кастрюли, обдать кипящим