Глава 10. Пицца с колбасной начинкой
Глава 10. Пицца с колбасной начинкой
С копченой колбасой
Требуется: 500 г муки, по 20 г дрожжей и растительного масла, 250 г воды, 50 г острого томатного соуса или кетчупа, 30 г сахара, соль.
Для начинки: 150—200 г копченой колбасы, 2 моркови, 60 г растительного масла, 50 г майонеза, 3 средних спелых помидора и 2 консервированных, 4 небольших луковицы, пучок петрушки.
Способ приготовления. Дрожжи залейте небольшим количеством теплой воды и дайте им забродить. В просеянную муку влейте оставшуюся воду, растворенные дрожжи, масло, томатный соус или кетчуп, соль. Вымесите и поставьте в тепло на 30—40 минут. Затем разрежьте на 2 части, раскатайте, уложите на смазанный маслом или жиром противень и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 5—7 минут.
Нарежьте средними кусочками копченую колбасу, помельче лук и морковь. Обжаривайте в масле колбасу, лук, морковь до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Смешайте с майонезом. Украсьте пиццу помидорами и луком, нарезанными колечками, посыпьте петрушкой, поставьте в разогретую до 220°С духовку на 10 минут.
Полезные советы
Если рыбу (мясо) перед жаркой слегка посыпать сахарной пудрой, на каждом кусочке образуется вкусная, поджаристая, «карамельная» корочка, что придаст аппетитный вид пицце, в которую вы положите такую начинку.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ромбики из двух видов теста с начинкой-безе и орехово-изюмной начинкой «Праздничная пахлава по-батумски»
Ромбики из двух видов теста с начинкой-безе и орехово-изюмной начинкой «Праздничная пахлава по-батумски» ИнгредиентыДля основного теста:4 стакана и 2 столовые ложки муки, 4 желтка, 1 столовая ложка сметаны, 1 стакан теплой воды, 100 г специального маргарина для слоеного
СУП ИЗ КОЛБАСНОЙ ПАЛОЧКИ Г.Х. Андерсен
СУП ИЗ КОЛБАСНОЙ ПАЛОЧКИ Г.Х. Андерсен Датская сказкаI. СУП ИЗ КОЛБАСНОЙ ПАЛОЧКИ— Ну и пир задали вчера во дворце! — сказала одна пожилая мышь другой мыши, которой не довелось побывать на придворном пиршестве. — Я сидела двадцать первой от нашего старого мышиного царя,
НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ Слоеные пирожки с пестрой начинкой
НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ Слоеные пирожки с пестрой начинкой Слоеное дрожжевое тесто. 1 яйцо, 160 г фарша, 2 ч. л. соевого соуса, 2 ч. л. перечного соуса, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 маринованных огурца, 2 ч. л. консервированной кукурузы, 1 яичный желток, 1 ст. ложка
ПИЦЦА Пицца из слоеного теста
ПИЦЦА Пицца из слоеного теста Слоеное дрожжевое тесто. Для начинки: 1 соленый огурец, соль, 50 г оливок, майонез, 300 г куриного фарша, 100 г копченой колбасы, 1 головка лука, немного грибов, 150 г сыра.Слоеное тесто раскатать в тонкую лепешку. Куриный фарш обжарить вместе с мелко
Глава 4. Пицца с мясом
Глава 4. Пицца с мясом С мясом Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 300 г говядины, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите говядину до полуготовности. Пропустите отваренное мясо через мясорубку, приправив солью и специями. Выложите мясо на
Глава 5. Овощная пицца
Глава 5. Овощная пицца Сборная Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: по 50 г свежих и маринованных помидоров, маринованных огурцов, маринованный перец, 30 г маринованных морковок, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Нарежьте свежие помидоры,
Глава 6. Грибная пицца
Глава 6. Грибная пицца С грибами Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г белых грибов, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите грибы со специями, нарежьте тонкими дольками. На противне, смазанном маслом, сформуйте из теста пиццу нужной
Глава 7. Пицца с начинкой из рыбы и морепродуктов
Глава 7. Пицца с начинкой из рыбы и морепродуктов «Креветочная» Требуется: 500 г муки, 1 стакан воды, 60 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.Для начинки: 300 г креветок, укроп, соль, 3 яйца.Способ приготовления. Размороженных креветок положите в соленый кипяток и варите, пока они
Глава 8. Пицца с сыром
Глава 8. Пицца с сыром «Милый сад» Требуется: 200 г муки, по 120 мл молока и сахара, яйцо, 10 г дрожжей, соль, 30 г растительного масла.Для начинки: 100 г сыра, по 2 яйца и огурца, 3 помидора, пучок зелени.Способ приготовления. Молоко слегка подогрейте. Разведите в нем дрожжи и добавьте
Глава 9. Пицца с начинкой ассорти
Глава 9. Пицца с начинкой ассорти С мясом и овощами Требуется: 250 г муки, 15 г дрожжей, 0,5 стакана воды, 150 г растительного масла.Для начинки: по 200 г мяса и капусты, 3 помидора, по 2 луковицы, морковки и зубчика чеснока, 100 г сыра «Моцарелла», соль.Способ приготовления. Мясо
Глава 12. Пицца разных стран
Глава 12. Пицца разных стран Английская Требуется: 20 г дрожжей, 700 г муки, 250 г молока или воды, 10 г сахара, 50 г масла, соль.Для начинки: 100 г баранины, 50 г картофеля, 3 луковицы, 150 г свежих грибов, 40 г почек, 20 г сливочного масла, зелень.Способ приготовления. Измельченные дрожжи
Глава 13. Пицца из СВЧ
Глава 13. Пицца из СВЧ «Слоеная» Требуется: 380 г муки, 2 яйца, по 60 г воды и молока, 20 г дрожжей, 30 г сахара, 150 г сливочного масла.Для начинки: 200 г грибов, 300 г колбасы, 150 г сыра, томатный соус.Способ приготовления. Смешайте дрожжи с сахаром и разбавьте теплой водой, все размешайте
Глава 14. Пицца к пиву
Глава 14. Пицца к пиву «Встреча друзей» Требуется: 400 г муки, 20 г дрожжей, 120 г молока, 100 г жира, 2 яйца, 30 г сахара, соль.Для начинки: 0,5 кг рыбы, по 50 г муки и сыра, соль, 30 г растительного масла, 2 моркови, 3 луковицы.Для соуса: 50 г томатной пасты, 10 г воды, лавровый лист, соль, черный
Бутерброды с колбасной массой
Бутерброды с колбасной массой Хлеб – 6 ломтиков, яйца вареные – 6 шт., сыр – 100 г, колбаса или мясо отварное – 100 г, зелень укропа и петрушки – 2 ст. ложки, майонез – 125 г. Сыр, колбасу и яйца натирают на крупной терке, добавляют майонез, мелко нарезанную зелень и перемешивают.
Тосты с колбасной массой
Тосты с колбасной массой Требуется: 200 г черного хлеба, 300 г вареной колбасы, 3 луковицы, 50 г твердого сыра, 2 ч. л. горчицы, 3 ст. л. сметаны, 15 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец, зелень.Способ приготовления. Колбасу порежьте соломкой, сыр натрите на