Кетчуп вишневый с аджикой и крахмалом
Кетчуп вишневый с аджикой и крахмалом
2 кг ягод вишни
500 г сахара
20 мл растительного масла
20 мл 9 %-ного уксуса
10 г картофельного крахмала
5 г аджики
10 г соли
2 г молотой гвоздики
2 г черного молотого перца
2 г красного молотого перца
2 г молотого душистого перца
1. Свежие ягоды вишни перебрать, промыть, освободить от косточек, переложить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре до выделения сока.
2. Полученную массу поместить на плиту и прогревать, постоянно помешивая, на слабом огне в течение 20 минут, а затем слить жидкость, процедив через сито.
3. Оставшиеся плоды растереть до образования однородной кашицы, добавить небольшое количество приготовленного сиропа, растительное масло, уксус, аджику, гвоздику, соль, черный, красный и душистый перец.
4. Чтобы получить более густой кетчуп, нужно добавить растворенный в холодном сиропе картофельный крахмал. Хорошо все перемешать, довести до кипения и варить еще 3–5 минут. Готовый кетчуп разложить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном, дать остыть и убрать на хранение в темное и прохладное место.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Десерт из кедровых орехов с крахмалом
Десерт из кедровых орехов с крахмалом ? Обжаренные ядра кедровых орехов – 0,5 стакана? Крахмал – 1 стакан? Сахар – 1 стакан? Лимонный сок – 2 ст. л.Крахмал развести 2 л воды, затем смешать с сахаром, поставить на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до
Пудинг-суфле с крахмалом
Пудинг-суфле с крахмалом Ингредиенты 100 мл молока, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 300 г сливочного масла, 3 яичных белка, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка оливкового масла, 100 г вишневого джема,
Копченый угорь с сахаром, картофельным крахмалом, соевым соусом и мирином
Копченый угорь с сахаром, картофельным крахмалом, соевым соусом и мирином • 50 г копченого угря• 230 мл мирина• 200 мл соевого соуса• 1 стакан сахара• ? ст. ложки картофельного крахмала• 150 мл водыВлейте в кастрюлю мирин, соевый соус и воду. Рыбу нарежьте кубиками и
Соус а-ля «Унаги» с имбирем, медом, крахмалом, оливковым маслом и соевым соусом
Соус а-ля «Унаги» с имбирем, медом, крахмалом, оливковым маслом и соевым соусом • 5 г корня имбиря• 40 мл натурального соевого соуса• 1 ч. ложка меда• крахмал — на кончике чайной ложки• 50 мл оливкового маслаВлейте в сотейник оливковое масло, соевый соус и добавьте мед.
БИСКВИТНОЕ ТЕСТО С КАРТОФЕЛЬНЫМ КРАХМАЛОМ:
БИСКВИТНОЕ ТЕСТО С КАРТОФЕЛЬНЫМ КРАХМАЛОМ: 5 яиц, 200 г (1 стакан) сахара, 60 г (3 ст. ложки) муки, 75 г (3 ст. ложки) картофельного крахмала, тертая цедра ? лимона, (1 чайная ложка пекарского
Маска апельсиновая с крахмалом
Маска апельсиновая с крахмалом Ингредиенты10 мл настоя чайного гриба100 г апельсинов20 г крахмала20 мл облепихового маслаСпособ приготовления и примененияПропустить апельсин вместе с кожурой через мясорубку. Затем добавить облепиховое масло, настой чайного гриба и
Маска из помидоров с крахмалом
Маска из помидоров с крахмалом Ингредиенты20 мл настоя чайного гриба100 г помидоров20 г крахмала10 мл оливкового маслаСпособ приготовления и примененияОпустить помидор на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, размять до получения кашицеобразной массы. Добавить
Соус вишневый с аджикой
Соус вишневый с аджикой 500 г ягод вишни150 г сахара10 мл растительного масла5 мл 9 %-ного уксуса5 г картофельного крахмала2 г порошка аджики2 г черного молотого перца2 г молотого душистого перца1 г красного молотого перца1 г молотой корицы1 г молотой гвоздики1. Ягоды вишни
Щи с аджикой
Щи с аджикой 1 свиная косточка с мясом, ? вилка белокочанной капусты, 4–5 картофелин, 2 луковицы (небольшие), 1 морковка, 100 г томатной пасты, ? чайной ложки аджики, 3–4 л воды, перец черный горошком, соль.Капусту нашинкуйте. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко
Бисквит с крахмалом и цукатами
Бисквит с крахмалом и цукатами 200 г муки, 200 г сахара, 100 г цукатов, 50 г какао-порошка, 8 яиц, 3 столовые ложки крахмала, 2 столовые ложки уксуса, 2 чайные ложки разрыхлителя, сливочное масло, корица.7 яиц разделите на белки и желтки. Белки смешайте с половиной сахара, взбейте
Баклажаны в соевом соусе с имбирем и крахмалом
Баклажаны в соевом соусе с имбирем и крахмалом ПРОДУКТЫ1 кг баклажанов• 4 ст. ложки соевого соуса 1 ст. ложка крахмала• 1 луковица• 1 головка чеснока• 1 г молотого имбиря• 2 ст. ложки растительного масла• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕОчистить баклажаны от кожицы.
Салат из баклажанов в соевом соусе с имбирем и крахмалом
Салат из баклажанов в соевом соусе с имбирем и крахмалом 1 кг баклажанов, 1 головка чеснока, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла.Для соуса: 4 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка крахмала, 1/2 стакана воды, 1 луковица, на кончике ножа молотый имбирь.Баклажаны очистить от
919. КРЕМ С КРАХМАЛОМ
919. КРЕМ С КРАХМАЛОМ 1 стакан молока или сливок, 1? ст. ложки крахмала, ? палочки ванили, 1 желток, 140 г масла, 100 г сахара.2/3 стакана молока или сливок вскипятить с ванилью и сахаром. Остальным молоком развести крахмал, влить в вскипяченное, но не кипящее молоко и, помешивая, дать