Сахарно-ореховая нуга с медом, белками, ванилью и вафлями «Эрбильская»
Сахарно-ореховая нуга с медом, белками, ванилью и вафлями «Эрбильская»
Ингредиенты
2 стакана измельченных орехов (грецких, миндаля или арахиса), 7 белков, 1/2 пакетика ванильного сахара, 1 столовая ложка меда, 2 вафельные пластины, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.
Способ приготовления
Сахар всыпьте в кастрюлю с теплой водой и поварите, помешивая, до тех пор, пока капля сиропа, падая с ложки, не будет тянуть за собой ниточку. Добавьте мед, перемешайте и продолжайте варить до образования ниточки.
Одновременно с приготовлением сиропа взбейте в крепкую пену белки и, непрерывно помешивая, введите пену в сироп. Кастрюлю с сиропом поместите на водяную баню и продолжайте варить, помешивая, до тех пор, пока масса не станет отставать от стенок посуды.
Затем добавьте очищенные и крупно растолченные орехи, ванильный сахар и все тщательно перемешайте. Полученную массу уложите на вафельную пластину, разровняйте поверхность, накройте второй вафельной пластиной, придавите небольшим грузом и оставьте на сутки.
Готовое изделие разрежьте на небольшие кусочки смоченным в воде ножом. Подавайте, уложив в вазочку.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ореховая халва с медом «Восточная простота»
Ореховая халва с медом «Восточная простота» Ингредиенты300 г очищенных орехов (грецких, арахиса), 200 г меда.Способ приготовленияЯдра орехов слегка обжарьте на сухой сковороде, всыпьте в кипящий мед и тщательно перемешайте. Полученную массу разложите в формочки и
Ореховая нуга с медом, белками и вафлями «Нега»
Ореховая нуга с медом, белками и вафлями «Нега» Ингредиенты3/4 стакана очищенных грецких орехов (миндаля или арахиса), 1 стакан меда, 2 белка, 2 вафельные пластины, 1/2 стакана сахара.Способ приготовленияОчищенные от скорлупы грецкие орехи (миндаль или арахис) растолките в
Шоколадно-ореховая нуга с лимонным соком и вафлями «Кветта»
Шоколадно-ореховая нуга с лимонным соком и вафлями «Кветта» Ингредиенты2 стакана любых измельченных орехов, 100 г шоколада, 1/2 стакана меда, 6 белков, 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса, 3 вафельные пластины, 2 1/2 стакана сахара, 1 стакан воды.Способ приготовленияВ
Медовая нуга с печеньем, орехами, ванилью, лимонным соком, сахарной пудрой и корицей «Исфаханская»
Медовая нуга с печеньем, орехами, ванилью, лимонным соком, сахарной пудрой и корицей «Исфаханская» Ингредиенты250 г грецких или миндальных орехов, 200 г любого печенья, 250 г меда, 150 г сахарной пудры, 2 белка, 1 чайная ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки корицы, ванилин, 2
Арахисовая нуга в шоколадной глазури с медом, лимонным соком, бисквитом и ванилью «Эмирская»
Арахисовая нуга в шоколадной глазури с медом, лимонным соком, бисквитом и ванилью «Эмирская» Ингредиенты300 г арахиса, 5 столовых ложек меда, 4 бисквитных коржа, шоколад для глазури – по вкусу, 2 белка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 300 г сахара,
Нуга ореховая по-молдавски
Нуга ореховая по-молдавски 500 г сахара, 25 г сахарной пудры, 1 стакан меда, 1 стакан воды, 300 г грецких очищенных орехов, 10 яичных белков, 0,25 палочки ванили или ванилин на кончике ножа, либо 1 ч. ложка сухой лимонной цедры (или цедра 1 лимона).Сахарную пудру, мед, воду сварить
«МЕРЕНГА ОРЕХОВАЯ С МЕДОМ»
«МЕРЕНГА ОРЕХОВАЯ С МЕДОМ» (венгерская кухня)Компоненты:мёд — 140 гр.мука пшеничная — 300 гр.масло сливочное — 100 гр.яйцо — 1 шт.яйца (белки) — 2 шт.цедра лимона — 1 шт.ром — 1 чайная ложкасода — ? чайной ложкиорехи грецкие молотыеМуку хорошо перемешать со сливочным маслом и
Нуга ореховая
Нуга ореховая 2 стакана ядер грецких орехов, 5 яичных белков, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 100 мл воды, 10 г ванильного сахара, 4 ч. ложки сахарной пудры. Сахар, воду и мед варить на слабом огне, периодически снимая влажной салфеткой пену и кристаллики сахара со стенок
Ореховая нуга
Ореховая нуга Орехи грецкие или миндаль – 250 г, мед – 250 г, сахарная пудра – 150 г, печенье или вафли – 200 г, яичный белок – 2 шт., сахар – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, корица молотая – 1 /2 ч. ложки, ванилин на кончике ножа, соль по вкусу.Белки взбить с добавлением соли и
Нуга ореховая
Нуга ореховая 2 стакана ядер грецких орехов, 5 яичных белков, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 100 мл воды, 10 г ванильного сахара, 4 ч. ложки сахарной пудры.Сахар, воду и мед варить на слабом огне, периодически снимая влажной салфеткой пену и кристаллики сахара со стенок