Булочки медовые с абрикосами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Булочки медовые с абрикосами

Компоненты

Для теста

Мука – 1 1/2 стакана Дрожжи сухие – 7 г Молоко – 1/2 стакана Яйцо – 1 штука Масло растительное – 1 столовая ложка Сахар – 1 чайная ложка Соль – 1/2 чайной ложки

Для начинки

Масло сливочное – 1 столовая ложка Абрикосы спелые – 10 штук Цедра лимона – 1 столовая ложка Мед – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Смешать дрожжи, соль и сахар с мукой, сложить в посуду.

Взбить яйцо с молоком, добавить растительное масло и еще раз хорошо размешать, в муке сделать углубление и влить туда полученную смесь, размешать и вымесить тесто на доске, посыпанной мукой. Тесто должно быть мягким и эластичным, его нужно накрыть полотенцем и поставить в теплое место, когда тесто поднимется, еще раз перемешать и вымесить и снова поставить в теплое место для поднятия.

У абрикосов удалить косточки, мелко нарезать и смешать их с лимонной цедрой и медом.

Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольник размером, примерно, 30 на 20 см и смазать верхний слой растопленным маслом, на него положить медово-абрикосовую смесь, тесто скатать в рулет и разрезать на 8 равных частей, сложить в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.

Печь разогреть до 220 градусов в режиме "конвекции". Выпекать на нижнем ярусе 18–25 минут до золотисто – румяного цвета.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.