Кабачки, тушенные со сливочным маслом и сметаной

Кабачки, тушенные со сливочным маслом и сметаной

1 кг кабачков, 1 ? ст. ложки растопленного сливочного масла или маргарина, ? ст. ложки муки, ? стакана сметаны, 1 ч. ложка сахара.

Кабачки очистить от кожицы и семян, ополоснуть, нарезать брусочками или кубиками, положить в керамические горшочки, добавить сметану, растопленное сливочное масло или маргарин, сахар, поставить в духовку и тушить на слабом огне в течение 15–20 минут. Муку подрумянить в таком же количестве разогретого жира и за 5 минут до готовности заправить ею кабачки.

Таким же образом можно приготовить и тыкву.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Молоко со сливочным маслом

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Молоко со сливочным маслом В горячее молоко кладем масло и размешиваем.Состав: 200 г молока;10 г сливочного


Манная каша со сливочным маслом

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Манная каша со сливочным маслом Манная крупа – 1 ст. л.Вода – 0,25 стаканаМолоко – 150 млСахарный сироп – 2 ч. л.Сливочное масло – 1 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Манную крупу просеять, всыпать в кипящую воду и варить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 5 минут. Затем


Ягодное суфле со сливочным маслом

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Ягодное суфле со сливочным маслом Ягоды – 0,5 стаканаСахар – 2,5 ст. л.Белки – 3 шт.Сливочное масло – 0,5 ч. л.Ягоды хорошо промыть под струей проточной воды, после чего откинуть на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь. Затем протереть сквозь сито, добавить сахар и варить до


Оладьи на простокваше со сливочным маслом

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Оладьи на простокваше со сливочным маслом Ингредиенты200 мл простокваши, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 15 г сахара, 20 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияЯйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить


Рис со сливочным маслом

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Рис со сливочным маслом 1 стакан длиннозерного белого риса, 1 ?–12/3 стакана кипятка, 1 ч. ложка соли, 1–2 ст. ложки топленого или сливочного масла.Рис перебрать, промыть, вымочить и осушить.Положить рис в литровую кастрюлю, залить кипящей водой, добавить соль, половину


Тыква со сливочным маслом

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Тыква со сливочным маслом 1 кг тыквы, 50 г сливочного масла, соль, перец.Нарезать тыкву на квадраты 2?2 см. Заполнить скороварку на 1/3 водой, вскипятить и посолить воду. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.Растопить в


Шпинат со сливочным маслом

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Шпинат со сливочным маслом Ингредиенты:Шпинат — 1 кг, сливочное масло — 50 г, сахар — 10 г, тертый мускатный орех, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Шпинат опустить в кипящую воду и варить его до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать излишкам


Зерна со сливочным маслом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Зерна со сливочным маслом 1 пиала зерна пшена, пшеницы и кукурузы, 0,5 пиалы сливочного масла, 100 мл бульона, сметаны, молока. Очистить и обжарить зерна пшена, пшеницы и кукурузы, а затем просеять. Тщательно растереть со сливочным маслом, пока масло не впитается.Также можно


БИСКВИТНОЕ ТЕСТО СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ:

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ: 4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, тертая лимонная цедра или ванилин.Бисквитное тесто может быть приготовлено четырьмя способами.1. Яичные белки отделяются от желтков так, чтобы в них не попал


Цветная капуста со сливочным маслом

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Цветная капуста со сливочным маслом Капусту очистить от листьев, опустить в подсоленную воду (1 столовая ложка на 1 л воды) и выдержать 25–30 минут. Затем ополоснуть капусту и опустить в кипящую соленую воду в пароварку, отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать воде


Сельдерейный паштет со сливочным маслом и сметаной

Из книги Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! автора Серикова Галина Алексеевна

Сельдерейный паштет со сливочным маслом и сметаной Ингредиенты 100 г корня сельдерея, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, соль. Способ приготовления Корень сельдерея вымыть, очистить, отварить до готовности, измельчить в комбайне,


Белые грибы со сливочным маслом

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Белые грибы со сливочным маслом ? 2,5 кг белых грибов? 150 г соли? 50 г сливочного масла? 10 лавровых листьев? несколько листьев хрена, смородины, малины? черный молотый перецГрибы очистите, промойте, кипятите в слегка подсоленной воде 10 мин, откиньте на дуршлаг. Затем промойте


Сырники с медом и сливочным маслом

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Сырники с медом и сливочным маслом ? 150 г творога? 200 мл молока? 2 яйца? 150 г манной крупы? 30 г сахара? 20 г сливочного масла? 60 мл растительного масла? 20 г меда? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуМанную крупу обжаривают в сливочном масле, охлаждают, перемешивают с молоком,


Сырники со сливочным маслом

Из книги автора

Сырники со сливочным маслом ? 150 г творога? 200 г простокваши? 2 яйца? 150 г муки? 30 г сахара? 40 мл растительного масла? 100 г сливочного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуЯйца взбивают с сахаром, солью и содой, добавляют простоквашу, творог, протертый сквозь сито, муку,


Рулеты из теста со сметаной и сливочным маслом с начинкой из грецких орехов, меда и корицы «От нежной Лали»

Из книги автора

Рулеты из теста со сметаной и сливочным маслом с начинкой из грецких орехов, меда и корицы «От нежной Лали» ИнгредиентыДля теста: 400 г муки, 170–180 г сметаны,100 г сливочного масла, 1 желток (для смазывания теста), соль.Для начинки: 200 г грецких орехов (очищенных), 1 стакан


Рулеты из теста со сметаной и сливочным маслом с начинкой из грецких орехов, меда и корицы «От нежной Лали»

Из книги автора

Рулеты из теста со сметаной и сливочным маслом с начинкой из грецких орехов, меда и корицы «От нежной Лали» ИнгредиентыДля теста:400 г муки, 170–180 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1 желток, соль.Для начинки:200 г очищенных грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка меда,