Судак, запеченный с зеленым горошком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Судак, запеченный с зеленым горошком

600 г судака, ? стакана консервированного зеленого горошка, 0,5 кг картофеля, 2 моркови, 2–3 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 2 ст. ложки муки, 1/3 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.

Очищенного, выпотрошенного и вымытого судака нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать черным молотым перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в разогретом растительном масле до образования корочки. Картофель и морковь почистить, вымыть и нарезать ломтиками. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. Все овощи и лук обжарить по отдельности.

В глубокую сковороду выложить судака, лук и обжаренные овощи, сверху посыпать зеленым горошком, залить майонезом или подсоленной сметаной, запечь в гриле духовки при средней температуре до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.