Галушки с квашеной и свежей капустой

Галушки с квашеной и свежей капустой

500 г свинины, 300 г квашеной капусты, 300 г свежей капусты, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, тесто дрожжевое, лавровый лист, перец, соль.

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю вместе с квашеной капустой, залить водой. Затем добавить нашинкованную свежую капусту (свежую и квашеную капусту брать в одинаковой пропорции). Обжарить в сковороде репчатый лук и муку и залить этой поджаркой капусту с мясом. Тушить капусту до готовности. Затем сверху уложить галушки.

Приготовление галушек: готовое дрожжевое тесто раскатать в сочень, смазать растительным маслом и свернуть в рулет, разрезать на кусочки. Уложить их по кругу на поверхность капусты. Кастрюлю плотно закрыть и готовить на маленьком огне 35–40 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

25. ПИРОГ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

25. ПИРОГ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ Мука 7 стакановМолоко 2 стаканаЖир 4 столовые ложкиСахар-песок 1 столовая ложкаЯйца 2 штукиСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гНачинка (см. главу IV)Малосдобные пироги, а также пирожки приготавливают из теста очень мягкой консистенции. Тесто ставят


Оладьи со свежей капустой

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Оладьи со свежей капустой 6 ст. ложек муки, 2 стакана кефира или простокваши, 2 яйца, 1/3 ч. ложки соли, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан мелко рубленной свежей капусты. Яйца, сахар, соль взбить венчиком или в миксере, во взбитую массу добавить кефир, муку, растительное


Салат из квашеной капусты со свежей свеклой

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из квашеной капусты со свежей свеклой В квашеную капусту добавляем сырую натертую на мелкой терке свеклу. Заправляем растительным маслом.Состав: 200 г квашеной капусты; 50 г свеклы; 30 г


Пирог со свежей капустой

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пирог со свежей капустой Состав: мука — 7 стаканов, молоко — 2 стакана, жир —100 г, сахарный песок — 1 ст. ложка, яйца — 2 шт., соль — 1 ч. ложка, дрожжи — 40 г, начинка.Тесто поставить опарным и безопарным способом. Для большого пирога готовое тесто разделить на два куска. Из


Мясо с черносливом, копченой грудинкой, красным вином, свежей и квашеной капустой, грибами, луком и специями «Отличный бигос»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Мясо с черносливом, копченой грудинкой, красным вином, свежей и квашеной капустой, грибами, луком и специями «Отличный бигос» 500 г мяса (свинина, телятина, филе утки или гуся)12 небольших ягод чернослива100 г копченой грудинки500 г капусты500 г квашеной капусты50 г сушеных


Начинка из свежей и квашеной капусты

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Начинка из свежей и квашеной капусты Ингредиенты:500 г белокочанной капусты, 100 г квашеной капусты, 5–6 морковок, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сметаны.Способ приготовления:Белокочанную капусту мелко нарубить.Морковь очистить и натереть на крупной


Галушки с капустой

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Галушки с капустой 200 г капусты, 2 головки репчатого лука, 20 г растительного масла, 600 г муки, 2 яйца, 100 мл воды, соль, 1 красный и черный молотый перец – по вкусу. Свежую капусту нарезать квадратами. Лук обжарить на растительном масле. Капусту с луком


Галушки из квашеной капусты

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Галушки из квашеной капусты Ингредиенты:500 г квашеной капусты, 2 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. манной крупы, 2 яйца, 1 ст. л. томатного соуса, 1 стакан панировочных сухарей, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Квашеную капусту отварить в подсоленной воде, выложить на сито, дать


Галушки из квашеной капусты

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Галушки из квашеной капусты Ингредиенты:500 г квашеной капусты, 2 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. манной крупы, 2 яйца, 1 ст. л. томатного соуса, 1 стакан панировочных сухарей, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Квашеную капусту отварить в подсоленной воде, выложить на сито, дать


Пирог со свежей капустой

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Пирог со свежей капустой Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 1 кг капусты, 300 г фарша, 1 стакан молока, 3 ст. л. сливочного масла, 4 яйца, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, ? ч. л. соли Всё очень просто!Тесто разделить на две части. Одну раскатать в пласт толщиной


Винегрет со свежей капустой

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Винегрет со свежей капустой Понадобится: 2–3 картофелины, 1 свекла, 2 моркови, 150 г капусты, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 соленый огурец, 1 яблоко, зелень петрушки, 5 ст. л. растительного масла, сахар, сольКартофель, морковь и свеклу отварить, очистить, нарезать


Винегрет со свежей сельдью, квашеной капустой, маринованным луком, тмином и лавровым листом «Не хухры-мухры!»

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Винегрет со свежей сельдью, квашеной капустой, маринованным луком, тмином и лавровым листом «Не хухры-мухры!» – 150 г свежей сельди– 150 г картофеля– 100 г свеклы– 100 г моркови– 100 г соленых огурцов– 100 г квашеной капусты– 3 ч. ложки сахара– веточки любой зелени,


Омлет со свежей капустой

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Омлет со свежей капустой 6 яиц120 г белокочанной капусты2 ст. ложки молока или сливок1 ст. ложка сливочного маслазелень петрушкисольКапусту очистите от верхних листьев, нарежьте тонкой соломкой, припустите на сковороде с добавлением воды до полуготовности, затем смешайте


Щи со свежей капустой

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Щи со свежей капустой КомпонентыКапуста белокочанная – 300 гЛук репчатый – 1–2 шт.Морковь – 1–2 шт.Помидоры – 2 шт.Перец сладкий – 2 шт.Масло топленое – 1 столовая ложкаЛавровый лист – 1–2 шт.Зелень укропа и петрушки – по 1 пучкуВода – 1,5 л Соль – по вкусуСпособ


Щи со свежей капустой

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Щи со свежей капустой Говядина – 500 г Вода – 1,5 л Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Капуста белокочанная – 300 г Картофель – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1–2 шт. Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку Соль – по


Щи мясные со свежей капустой

Из книги автора

Щи мясные со свежей капустой КомпонентыГовядина – 400 г Капуста белокочанная –200 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Помидоры – 2–3 шт. Перец болгарский – 1 шт. Картофель – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный –