Жаркое по-быстрому

Жаркое по-быстрому

1 кг вырезки, 30 г сливочного масла, 1 маленькая головка репчатого лука, соль, перец.

В скороварке разогреть масло и как следует обжарить в нем мясо со всех сторон. Положить туда же луковицу, разрезанную на четыре части, посолить, поперчить. Если мясо имеет жир с одной стороны, то положить его жиром на дно. Закрыть кастрюлю. Тушить 10 минут. Можно одновременно на решетке поместить над мясом картофель либо обжарить картофель предварительно и уложить его вокруг мяса.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЖАРКОЕ (10 мин на 1 кг)

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

ЖАРКОЕ (10 мин на 1 кг) • 1 кг вырезки • 30 г сливочного масла • 1 маленькая луковица • соль • перец • В скороварке разогреть масло и как следует обжарить в нём мясо со всех сторон. Положить туда же луковицу, разрезанную на 4 части, посолить, поперчить. Если мясо имеет жир с


Шашлык из свинины с луком по-быстрому

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из свинины с луком по-быстрому Ингредиенты:Свинина — 1,5 кгРепчатый лук — 6 шт.Кинза — 0,5 пучкаСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияСвинину промойте и нарежьте порционными кусочками, лук нашинкуйте. В емкость слоями выложите лук, специи, соль, свинину и снова


Барбекю из курицы по-быстрому

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Барбекю из курицы по-быстрому Ингредиенты:Курица — 1 тушка (1 кг)Чеснок — 3 зубчикаПанировочные сухари — 100 гОливковое масло — 50 млЗелень укропа и петрушки — 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТушку курицы промойте в холодной воде, обсушите с


Барбекю из по-быстрому

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Барбекю из по-быстрому Ингредиенты:Мясо утки — 1 кгСливочное масло — 50 гЛимонный сок — 100 млЗелень укропа и петрушки — 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияМясо утки хорошо промойте, нарежьте порционными кусочками, слегка натрите солью и черным


Красная фасоль с сухариками, чесноком и майонезом «По-быстрому»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Красная фасоль с сухариками, чесноком и майонезом «По-быстрому» — 100 г любого сыра— 1 банка консервированной красной фасоли— сухарики, чеснок и майонез — по вкусуСыр нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс. Фасоль откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.


Жаркое

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Жаркое Мясо холодной телятины нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон, затем поместить в сотейник, залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, чеснок, пассерованное томат-пюре, закрыть


Салат с грибами и кукурузой «Сделаем это по-быстрому»

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Уайтхарт Жаклин

Салат с грибами и кукурузой «Сделаем это по-быстрому» Ингредиенты 1 банка консервированных шампиньонов (лучше резаных), 1–2 банки консервированной сладкой кукурузы, 2–3 луковицы, майонез, растительное масло, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления Откиньте на


Пироги по-быстрому

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Пироги по-быстрому Медовый месяц. Молодая жена – мужу: – Милый, ты съел пирог, котоpый я испекла впервые в жизни. Завтpа испекy новый. Тебе понpавилось? Скажи мне! Пожалyйста! Скажи хоть что-нибyдь! Хоть одно слово! Hу подай хоть признаки жизни!!! (Из популярного блога)


Сделаем это по-быстрому

Из книги О чем Эйнштейн рассказал своему повару автора Вольке Роберт

Сделаем это по-быстрому Несомненно, творческих находок в домашней кулинарии значительно прибавилось бы, если потенциальных первооткрывателей не смущали затраты времени, которого всем катастрофически не хватает. Наша книга – счастливая возможность реализовать все и


Болоньезе из индейки по-быстрому

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич


Сельдь с помидорами, луком, сыром, майонезом и укропом «По-быстрому»

Из книги Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов автора Левашева Е.

Сельдь с помидорами, луком, сыром, майонезом и укропом «По-быстрому» – 3 куска филе крупной соленой сельди– 2 помидора– 2 луковицы– 200 г любого сыра– майонез и зелень укропа – по вкусуФиле сельди нарежьте кубиками и разложите на плоском блюде. Лук нарежьте тонкими


Макароны по-быстрому

Из книги автора

Макароны по-быстрому «Почему надо добавлять соль в воду до того, как варить в ней макароны? Разве от этого макароны сварятся быстрее?»Практически каждая кулинарная книга советует нам подсолить воду, в которой мы готовим макароны или картофель, и мы послушно выполняем это


Шашлык из свинины с луком по-быстрому

Из книги автора

Шашлык из свинины с луком по-быстрому ИнгредиентыСвинина – 1,5 кгРепчатый лук – 6 шт.Кинза – 0,5 пучкаСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияСвинину промойте и нарежьте порционными кусочками, лук нашинкуйте. В емкость слоями выложите лук, специи, соль, свинину и снова


Помидоры с консервированной скумбрией, зеленым горошком, яйцами, луком, петрушкой, майонезом и горчицей «Закусочка по-быстрому»

Из книги автора

Помидоры с консервированной скумбрией, зеленым горошком, яйцами, луком, петрушкой, майонезом и горчицей «Закусочка по-быстрому» Ингредиенты8–10 помидоров, 1 банка скумбрии (консервированной), 100 г зеленого горошка (консервированного), 1 луковица, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 3


Жаркое

Из книги автора

Жаркое Жаркое из курицыВремя приготовления 1 час 15 минут |состав:| Тушка курицы весом 1 кг – 1 шт., репчатый лук – 4 шт., изюм – 50 г, ядра грецких орехов – 0,5 стакана, сушеные грибы – 50 г, растительное масло – 120 мл, соль, зелень для украшения. Для