Компот из сухофруктов

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Компот из сухофруктов

24 черносливины без косточек, 12 сушеных абрикосов, 100 г изюма, 8 шт. сушеного инжира, ? лимона и ? апельсина (нарезать кружочками), 1 пакетик ванильного сахара, 1 ликерная рюмка рома.

Для сиропа: 4 стакана сухого белого вина, 50 г сахара.

Для украшения: несколько фиников, ядрышки незрелых орехов, миндаль.

Налить в кастрюлю вино, положить сахар, довести до кипения и варить в течение 1 минуты, не закрывая кастрюлю крышкой. Затем положить в кастрюлю нарезанные сливы и инжир, абрикосы, изюм, кружочки лимона и апельсина в кожуре, стручок ванили. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне. Охладить, влить ром. Поставить в холодильник на 2 дня.

Подать компот в бокалах. Украсить его финиками, орехами и миндалем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.