Постный суп весенний

Постный суп весенний

Сварить отвар из поджаренных и неподжаренных основных кореньев с двумя луковицами и пучком зелени, процедить.

За час до отпуска взять молодой очищенный картофель, молодую репу, нарезанную ломтиками, зеленые стручки фасоли, спаржу, ложку свежего лущеного горошка, головку цветной капусты, разделенную на кочешки. Все это, чищенное и помытое, опустить в посоленный кипяток, дать раз вскипеть, тотчас откинуть овощи на дуршлаг, облить холодной водой, переложить в отдельную кастрюлю. Залить процеженным отваром из кореньев, тушить все до мягкости, но чтобы не разварилось. Поэтому картофель и цветную капусту нужно положить последними (они варятся всего 15 минут).

В суповую миску всыпать зеленый укроп и петрушку, перелить все овощи с бульоном, долить оставшимся процеженным бульоном из кореньев.

0,3 кг основных кореньев, пучок зелени, кочешок цветной капусты, горсть стручков фасоли, 2 луковицы, 1 репа, ложка лущеного гороха, 3–4 шт. спаржи, 6–8 картофелин, укроп и зелень петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ужин «Весенний»

Из книги 500 ужинов для всей семьи автора Маскаева Юлия Владимировна

Ужин «Весенний» Яйца, фаршированные зеленым горошком Ингредиенты Яйца вареные – 8 шт., горошек зеленый консервированный – 100 г консервированного зеленого горошка, майонез – 100 г, лук зеленый – 0,5 пучка, зелень укропа – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу. Способ приготовления


Суп весенний

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Суп весенний Промываем молодую капусту, мелко нарезаем ее и кладем в кастрюлю вместе с молодыми, так же мелко нарезанными морковью, репой, луком, сухими грибами. Затем туда же добавляем сливочное масло, наливаем холодную воду и кипятим на медленном огне 1 час. После этого


Салат «Весенний»

Из книги Лучшие рецепты блюд из творога автора Бойко Елена Анатольевна

Салат «Весенний» Ингредиенты:100 г сухого творога, 2 огурца, 1 пучок зелени укропа, 70 г редиса, 100 г маложирной сметаны, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Огурцы вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать. Редис вымыть, нарезать


«Весенний»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

«Весенний» Требуется: 100 г консервированных грибов, 1 кочан салата, 2 пучка редиса, 2 помидора, 2 ст. л. соленого арахиса, растительное масло, соль, приправа, черный хлеб.Способ приготовления. Салат нарежьте кусочками. Грибы и очищенный редис нарежьте тонкими дольками. С


Суп «Весенний»

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Суп «Весенний» Ингредиенты:700 г телятины, 70 г риса, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Телятину промыть, нарезать порционными кусками. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Телятину залить водой (2 л), варить 15–20 минут. Добавить рис, варить 7


Салат «Весенний»

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Салат «Весенний» По 1 кг капусты белокочанной, помидоров, свежих огурцов, перца болгарского, лука репчатого, моркови, 6 ст. ложек сахара, 11/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана 6-процентного уксуса, петрушка, укроп, соль.Кипятить салат 15 минут, в горячем виде разложить в


Суп «Весенний»

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна


Весенний суп

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Весенний суп Перебрать, тщательно промыть и мелко нарезать 0,5 кг щавеля и несколько перьев молодого чеснока, потушить в 2–3 ст. л. разогретого растительного масла, добавить 1–2 ст. л. муки и такое количество кипящей подсоленной воды, чтобы получился умеренно густой суп,


Весенний суп

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина


Суп холодный весенний

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Суп холодный весенний Состав: щавель, листья первоцвета, крапива – по 100 г, зеленый лук – 1 пучок, огурец – 1 шт., редис – 2 шт., рыба отварная – 200 г, яйцо – 1 шт., салат, укроп и петрушка, сметана, соль, перец и лавровый лист по вкусу. Щавель, листья первоцвета и


Салат весенний

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Салат весенний Состав: укроп и зеленый лук – по 200 г, яйцо – 3 шт., сметана – 100 мл, соль. Укроп и зеленый лук мелко нарезать, добавить натертые вареные яйца, посолить, добавить сметану,


14. Весенний салат

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

14. Весенний салат продукты 100 г зеленых (или консервированных) стеблей спаржи, 100 г зеленых листьев щавеля без черешков, 100 г молодых листьев одуванчика (или шпината), 60 г арахиса, 60 г очищенных семечек, 60 г ядер кедровых орешков, 30 г меда, 2 ст. л. растительного масла (лучше


Суп весенний

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Суп весенний 1 пучок щавеля, 1 пучок зеленого лука, корень петрушки, 1 л бульона, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 сырых — желтка, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, перец по вкусу.Щавель, лук и петрушку перебрать, промыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю с


Суп весенний

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Суп весенний Ингредиенты300 г мяса,1 луковица,1 морковка,2 картофелины,1 брюква,1 соцветие цветной капусты,3 ст. л. консервированного или свежемороженного зеленого горошка,соль.ПриготовлениеМясо промыть и нарезать кусочками. Овощи помыть и очистить, морковку и брюкву


Омлет весенний

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Омлет весенний 4 порции 117 ккалИнгредиенты: 10 яиц, 100 г репчатого лука, 12 стеблей спаржи, 75 г помидоров черри, 10 мл оливкового масла, веточки базилика для украшения, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры черри вымыть, разрезать пополам. Спаржу вымыть,


Суп весенний

Из книги автора

Суп весенний Ингредиенты300 г мяса,1 луковица,1 морковка,2 картофелины,1 брюква,1 головка цветной капусты,3 ст. л. консервированного или свежемороженого зеленого горошка, соль.ПриготовлениеМясо промыть и нарезать кусочками. Овощи помыть и очистить, морковку и брюкву