Пирог яблочно-черничный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог яблочно-черничный

Компоненты

Для теста

Мука – 2 1/2 стакана Сахар – 3 столовые ложки Масло сливочное – 180 г Вода – 2 столовые ложки Яйцо – 1 штука Соль – по вкусу

Для начинки

Яблоки – 400 г Черника – 400 г Сахарная пудра – 4 столовые ложки

Способ приготовления

Смешать муку с сахаром и солью, добавить мелко нарубленное масло и перемешать до образования крошистой смеси, добавить воду и вымесить тесто, которое затем выдержать в холодильнике 1 час. Вынуть тесто из холодильника и разделить на две неравные части: на 2/3 и на 1/3.

Раскатать большую часть теста. Сформировать лепешку и выложить ее в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом, по краям лепешки сформировать бортики.

Подготовить начинку: мелко нарезать яблоки и смешать с черникой.

Полученную смесь выложить на лепешку и разровнять, сверху посыпать сахарной пудрой.

Раскатать оставшуюся часть теста и нарезать полоски, сложить их решеткой на начинку.

Полоски теста смазать взбитым яйцом.

Печь предварительно нагреть до 220 градусов. Форму поставить на нижний ярус и выпекать в режиме "конвекция" при 220 градусах 23–25 минут. Выдержать 1015 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.