Читайте также
Пирог с жареным миндалем, сливочным маслом, сахарной пудрой, черносливом и лимонным соком «Любимое блюдо страстного Сосо»
ИнгредиентыДля теста:200 г муки, 3–4 столовые ложки жареного миндаля, 140 г сливочного масла, 1 желток, 2 столовые ложки сахарной пудры, крахмал – для
Вареная курица с мясом, салом и яйцами «Любимое блюдо дяди Тараса»
Ингредиенты1 тушка курицы (около 1 кг), 100 г телятины или свинины, 50 г сала, 5–6 яиц, 6 столовых ложек молока, перец, соль.Способ приготовленияТушку курицы разрежьте вдоль от шеи и острым ножом отделите от
Рагу с сосисками, беконом, картофелем, бульоном и луком «По-дублински. Любимое блюдо Джонатана Свифта»
?500 г сосисок?250 г бекона?6 картофелин? 2луковицы?300 мл мясного бульона?перец и соль – по вкусуБекон нарежьте кубиками. Доведите до кипения бульон, положите в него сосиски,
Запеканка с красной рыбой, камбалой, шпинатом, сметаной и эстрагоном «Свистать всех наверх!»
?500 г филе красной рыбы?8 кусков филе камбалы?500 г шпината?500 г сметаны?4 белка?1 пучок эстрагона?сливочное масло, перец и соль – по вкусуВсю рыбу положите на 1 час в морозильную
Запеканка с камбалой, каперсами, пряностями и йогуртом по-татарски «Вышли мы все из Казани»
?1 небольшая камбала? 1/ 2стакана натурального йогурта?1 корнишон?1 яйцо?1 ч. ложка каперсов?1 лавровый лист? 1/ 2стакана воды?3 горошины черного перца?лимонная цедра, зелень петрушки,
Запеканка с камбалой, гречневой кашей, сметаной и сыром «Ротшильдовская»
?500 г филе камбалы? 2/ 3стакана гречневой крупы?400 г сметаны?100 г любого сыра? 1/ 4стакана муки? 1/ 4ч. ложки перца? 2/ 3ч. ложки соли?растительное масло – по вкусуСварите гречневую крупу в подсоленной воде и
Суп лимонный с камбалой
Ингредиенты: 1 л говяжьего бульона, 400 г филе камбалы (вареного), 200 г говядины (вареной), 100 г лука, 100 г каперсов, 100 г томатной пасты, 30 г сметаны, 1 лимон, 60 мл растительного масла, 50 г зеленого лука, соль.Способ приготовления: Вареное филе камбалы и
Суп рисовый с камбалой
Ингредиенты: 1 1/2 л куриного бульона, 500 г филе камбалы (вареного), 300 г риса (вареного), 2 яйца, 20 мл растительного масла, 40 г панировочных сухарей, 70 г сыра (любого, тертого), соль.Способ приготовления: В вареный рис добавить сырые яйца, масло (15 мл),
Копченый лосось с огурцами, сливочным сыром, зеленым луком, обжаренными семенами кунжута и васаби «Любимое блюдо Ямамото-сан»
• 150 г копченого лосося• 100 г сливочного сыра• 1 небольшой свежий огурец• 2 стебля зеленого лука• 1 стакан сухого риса• 2 листа
Креветки в кляре с белыми и черными семенами кунжута «Любимое блюдо японских школьниц»
• 8 крупных сырых креветок• 1 яйцо• ? стакана муки• 4 ст. ложки белых семян кунжута• 4 ст. ложки черных семян кунжута• 4 листа нори• растительное масло и соль — по вкусуДля риса
Жареный тофу с луком и соевым соусом «Любимое блюдо Ямагути»
— 400 г сыра тофу— 6 луковиц— 4 ст. ложки соевого соуса— 1/2 ч. ложки сахараСыр тофу нарежьте на 12 ломтиков. Лук мелко нашинкуйте. Соевый соус смешайте с 4 ст. ложками воды и сахарным песком. Половину полученной
Маринованный салат из огурцов, лука и сладкого перца
«Любимое блюдо семьи Копытиных»
• 4–5 кг огурцов• 2–3 кг сладкого перца• 2–3 кг лукаНа 1 л маринада:• 3 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка уксусной эссенции• 2 ст. ложки соли• 2 ст. ложки растительного маслаСладкий перец
Салат из маринованных огурцов, лука и сладкого перца «Любимое блюдо семьи Копытиных»
Ингредиенты 2–3 кг лука, 4–5 кг огурцов, 2–3 кг сладкого перца.На 1 л маринада:3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки
Блинчики с начинкой из сельди в масле, шпината, красного лука и яиц «Любимое блюдо тети Эльзы»
Для блинчиков:– 1 стакан муки (или больше)– 3 яйца– 700 мл молока– 1 ст. ложка сахара– 1/2 ч. ложки соды или разрыхлителя– 3 ст. ложки растительного масла и немного – для
Тушеная форель с рисом, изюмом, белым вином, имбирем и петрушкой
«Любимое блюдо Федора Ивановича Шаляпина»
2 тушки форели (по 900 г)3–4 ст. ложки изюма без косточек100 г длиннозерного риса150 мл сухого белого вина1 ч. ложка молотого имбиря1 пучок петрушки100 г сливочного