«Изюминка»
«Изюминка»
Ингредиенты
1 кг муки, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 2 стакана молока (теплого), 1 чайная ложка соли.
Для творожной начинки: 500 г творога, 1 стакан сливок, 1 столовая ложка картофельного крахмала, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 200 г изюма.
Способ приготовления
Из 1 кг муки, 2 яиц, 1 стакана растительного масла, 1 столовой ложки сухих дрожжей, 1/2 стакана сахара, 1 стакана теплого молока, 1 чайной ложки соли приготовьте тесто по одному из приведенных выше рецептов. Изюм предварительно переберите, промойте, замочите в кипятке, чтобы ягоды стали мягкими. После этого дайте им время обсохнуть.
А сами тем временем займитесь приготовлением творожной начинки. Творог пропустите через мясорубку, добавьте в него сливки, сахар, яйца, соль. Все хорошо размешайте и всыпьте в полученную массу подсушенный изюм. Еще раз перемешайте. Начинка готова! А что там у нас с тестом? Вы не забыли про него?
Вот наконец-то и тесто подошло во второй раз. Выкладывайте его на разделочную доску, смазанную растительным маслом. Кстати, руки тоже можно смазывать маслом, чтобы к ним не прилипало тесто. Разделите тесто на тридцать – сорок частей, их количество зависит от того, каких размеров вы любите печеные изделия.
Каждую часть сформируйте в лепешки с выпуклыми краями, которые смажьте взбитым желтком. Приготовленную творожную массу разложите по ватрушкам, в середину которых положите по ложечке малинового джема.
После этого уложите ватрушки на смазанный растительным маслом противень, дайте им 10 минут, чтобы они поднялись, и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200 °C, на 35–40 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пицца «Изюминка»
Пицца «Изюминка» Ингредиенты Для теста:4 ? стакана муки, 40 г дрожжей, 70 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 7 столовых ложек молока, ? чайной ложки сахара, ? чайной ложки соли, вода. Для начинки:130 г копченой колбасы, 300 г болгарского перца, 130 г сыра
ГЛАВА 6 ИЗЮМИНКА НА ВАШЕМ СТОЛЕ
ГЛАВА 6 ИЗЮМИНКА НА ВАШЕМ СТОЛЕ Не секрет, что гурманы предпочитают добавлять в различные пикантные блюда вина, «букет» которых придает пище особый аромат и вкус, удаляя резкие запахи. Обычно для этих целей идут красные вина, но белые можно использовать с таким же успехом.
Бастурма «Изюминка»
Бастурма «Изюминка» Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, 4 луковицы, 4 ст. л. винного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, лавровый лист, молотый черный перец, душистый перец горошком, соль по вкусу Говяжью вырезку очистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25–30 г,
«НАПИТОК „ИЗЮМИНКА“»
«НАПИТОК „ИЗЮМИНКА“» Компоненты:мёд — 1 столовая ложкаизюм — 800 гр.сок лимона — 1 шт.вода — 3 литрацедра лимонаПромытый изюм залить водой, добавить лимонную цедру, все проварить в течение 20–25 минут, затем отвар процедить, а в готовый напиток добавить сок лимона и мёд.
Бутерброды «Изюминка»
Бутерброды «Изюминка» Хлеб пшеничный – 4 ломтика, яблоко – 1 шт., йогурт – 2 ст. ложки, изюм – 1 ст. ложка, клубника – 50 г.Яблоко очищают от семян и кожицы, нарезают маленькими кусочками, как и клубнику. Фрукты смешивают с изюмом, добавляют йогурт.Полученную массу намазывают
Печенье «Изюминка»
Печенье «Изюминка» Ингредиенты: 240 г пшеничной муки, 200 г сахара, 50 г изюма, 1 яйцо, 0,5 ч л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа.Способ приготовления: Миксером взбейте яйцо с сахаром. Добавьте ванилин.Просейте муку, перемешайте сначала с разрыхлителем, затем с яичной
«Изюминка»
«Изюминка» Ингредиенты800 г рыбы (филе трески), 1 стакан муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакан молока, 1/2 лимона, 2 яйца, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияПодготовленную рыбу сбрызните соком лимона или разведенной лимонной кислотой.