Квас густой с изюмом
Квас густой с изюмом
Первый способ
Ингредиенты
4 л воды, 1? кг сухарей из ржаного хлеба, 200 г сахара, 20 г дрожжей, 50 г изюма.
Способ приготовления
Сухари залить кипящей водой и через 2 часа процедить, положить сахар и предварительно разведенные дрожжи, размешать. Отставить в теплое место на 12 часов для сквашивания. Затем разлить по стеклянным бутылкам, добавить изюм и убрать в холодильник (погреб) на 2 суток.
Второй способ
Ингредиенты
10 л воды, 1 кг сухарей из бородинского хлеба, 1 кг сахара, 50 г изюма, 25 г дрожжей, 15 мл мятной эссенции.
Способ приготовления
Сухари залить горячей водой и настаивать 4 часа. Готовое сусло перелить в чистую емкость, охладить, всыпать сахар, добавить мятную эссенцию, дрожжи и убрать для ферментации на 3–4 часа в теплое место. Когда оно сквасится, перелить напиток в чистые бутылки, положить в каждую несколько изюмин и укупорить.
Держать их при 18–20 °C до появления пузырьков газа, после чего тщательно укупорить и в течение 2 суток поместить в холодильник...
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНИНЫ
ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНИНЫ 500 г свинины, 200 г ростков бамбука, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, лавровый лист, 1 пучок укропа, молотый красный перец, соль по вкусу. В кастрюлю с отварной свининой положить
Суп густой с печенкой
Суп густой с печенкой Ингредиенты: 400 г. говяжьей печенки, 4 картофелины, 3 моркови, 2 ст. л. маргарина, 1 луковица, 500 мл воды, перец, соль, зелень для украшения. Морковь очистить и нарезать кружочками. Печенку вымыть и нарезать кубиками. Мелко нарезанный лук припустить на
Густой гороховый суп
Густой гороховый суп 500 г замороженного горошка; 400 г картофеля; 200 г замороженного супового набора овощей; 100 г корейки; 750 мл бульона; 2 луковицы; 4 вареные сосиски; майоран; чабрец; соль; перец Очистить и порезать картофель, мелко порезать корейку и лук. Лук и корейку
Густой суп из овощей
Густой суп из овощей 1 средняя луковица; 2 веточки сельдерея; 1 средняя морковь; 1 средняя картофелина; 25 г масла; 15 мл пшеничной муки; 2 кубика овощного бульона; 340 г консервированной кукурузы с перцем; соль; перец; 100 г тертого чеддера. Почистите и тонко нарежьте лук и
Квас сухарный с изюмом
Квас сухарный с изюмом Ингредиенты8 л воды1 кг сухарей из ржаного хлеба400 г патоки50 г изюма25 г дрожжейСпособ приготовленияРжаные сухари измельчить и залить кипятком, хорошо перемешать и настаивать 5 ч. Перелить сусло аккуратно в другую емкость, добавить патоку и ввести
Квас густой с изюмом (вариант 1)
Квас густой с изюмом (вариант 1) Ингредиенты4 л воды1,5 кг сухарей из ржаного хлеба200 г сахара20 г дрожжей50 г изюмаСпособ приготовленияСухари залить кипящей водой и через 2 ч процедить, положить сахар и предварительно разведенные дрожжи, размешать Отставить в теплое место
Квас густой с изюмом (вариант 2)
Квас густой с изюмом (вариант 2) Ингредиенты10 л воды1 кг сухарей из бородинского хлеба1 кг сахара50 г изюма25 г дрожжей15 мл мятной эссенцииСпособ приготовленияСухари залить горячей водой и настаивать 4 ч. Готовое сусло перелить в чистую емкость, охладить, всыпать сахар,
Густой суп
Густой суп 110 г говядины, 15 г сливочного масла, 100 г муки пшеничной, 20 г лука репчатого, 10 г томата-пюре, 80 г редьки, 5 г чеснока, 2 г соды, 8 г уксуса (3 %-ного), 5 г перца молотого, зелень, соль. Из пресного теста приготовить лапшу и отварить ее в подсоленной воде.Приготовление
Медовый квас с изюмом (старинный рецепт)
Медовый квас с изюмом (старинный рецепт) Заварить кипятком в стеклянной или эмалированной посуде 2 стакана ржаной муки, 0,5 стакана ржаного солода, чтобы получилось тесто средней густоты без комков, дать постоять 1 час, накрыв полотенцем или плотной скатертью. Поставить в
Густой яблочный квас
Густой яблочный квас Спелые, ополоснутые водой яблоки нарезать возможно мельче, но не до состояния пюре, положить в эмалированную кастрюлю. Добавить туда 2–3 ст. ложки разведенных в воде хлебопекарных дрожжей, 50 г изюма и немного воды, чтобы все кусочки яблок были
«Густой»
«Густой» Требуется: 150 г шампиньонов, корень сельдерея, маринованный огурец, вареное яйцо, 30 г арахиса, 200 г майонеза.Способ приготовления. Отварите грибы в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, остудите. Сельдерей сварите до мягкости, очистите и натрите на терке. Мелко
Квас сухарный с изюмом
Квас сухарный с изюмом Ингредиенты8 л воды, 1 кг сухарей из ржаного хлеба, 400 г патоки, 50 г изюма, 25 г дрожжей.Способ приготовленияРжаные сухари измельчить и залить кипятком, хорошо перемешать и настаивать 5 часов. Перелить сусло аккуратно в другую емкость, добавить патоку
Квас густой с изюмом (вариант 1)
Квас густой с изюмом (вариант 1) Ингредиенты4 л воды, 1 ? кг сухарей из ржаного хлеба, 200 г сахара, 20 г дрожжей, 50 г изюма.Способ приготовленияСухари залить кипящей водой и через 2 часа процедить, положить сахар и предварительно разведенные дрожжи, размешать. Отставить в
Квас густой с изюмом (вариант 2)
Квас густой с изюмом (вариант 2) Ингредиенты10 л воды, 1 кг сухарей из бородинского хлеба, 1 кг сахара, 50 г изюма, 25 г дрожжей, 15 мл мятной эссенции.Способ приготовленияСухари залить горячей водой и настаивать 4 часа. Готовое сусло перелить в чистую емкость, охладить, всыпать
Квас сухарный с изюмом
Квас сухарный с изюмом Ингредиенты8 л воды, 1 кг сухарей из ржаного хлеба, 400 г патоки, 50 г изюма, 25 г дрожжей.Способ приготовленияРжаные сухари измельчить и залить кипятком, хорошо перемешать и настаивать 5 часов. Перелить сусло аккуратно в другую емкость, добавить патоку
Хаш (густой суп)
Хаш (густой суп) Ингредиенты400 г говяжьих ног, 120 г рубца, 10 г чеснока, перец, соль.Способ приготовленияОбработанные говяжьи ноги и тщательно промытый рубец залить 2 л холодной водой и оставить на 5–6 часов. Затем ноги разрубить на куски и отварить в несоленой воде на слабом