Пирожки с бараниной и грибами
Пирожки с бараниной и грибами
Ингредиенты
1 кг дрожжевого теста, 500 г нежирной отварной баранины, 200 г жареных шампиньонов, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Мясо и грибы пропустить через мясорубку, добавить лук и зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см, положить на середину каждой лепешки немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз.
Дать расстояться, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирожки из слоеного теста с бараниной, курдючным жиром, топленым маслом, луком, зирой, кунжутом и кориандром «Зарафшанская самса»
Пирожки из слоеного теста с бараниной, курдючным жиром, топленым маслом, луком, зирой, кунжутом и кориандром «Зарафшанская самса» ИнгредиентыДля теста:600 г муки, 200 мл воды, 1 яйцо, 150 г топленого масла, семена кунжута, 1 чайная ложка соли.Для начинки:600–700 г мякоти баранины,
Треугольные пирожки из дрожжевого теста с бараниной или говядиной, картофелем, луком и кунжутом по-татарски «Эчпочмак»
Треугольные пирожки из дрожжевого теста с бараниной или говядиной, картофелем, луком и кунжутом по-татарски «Эчпочмак» ИнгредиентыДля теста:Мука (для мягкого теста), 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 100 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 желтка, 250 мл молока, 1 чайная
Беляши с бараниной и грибами
Беляши с бараниной и грибами Что понадобится: 2–2? стакана муки, 1–2 яйца, 150–200 мл молока, 2 ч. л. сахара, 4–5 ст. л. сливочного масла (или маргарина), 10 г дрожжей, ? ч. л. молотого мускатного ореха (или смеси перцев), соль Для начинки: 400 г филе баранины, 100 г грибов, чеснок,
Пирожки с грибами
Пирожки с грибами КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 3 стакана Молоко – 1 стакан Дрожжи – 15 г Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложкиДля начинкиГрибы свежие – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана – 4
Колбаса говяжья с бараниной и грибами
Колбаса говяжья с бараниной и грибами Ингредиенты2,5 кг постной говядины, 1 кг баранины, 0,5 кг свиного шпика, 1 кг мяса со свиной шеи, 500 г гречневой крупы, 500 г грибов, 1 кг репчатого лука, 50 мл растительного масла, чеснок растертый, имбирь молотый, зелень петрушки сушеная,
Пирожки с грибами и рисом
Пирожки с грибами и рисом Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 50 г сушеных грибов, 1 стакан отварного риса, 1—2 луковицы, 2—3 ст. л. масла, 4 ст. л. кулинарного жира или 1 стакан растительного масла Всё очень просто!Измельченные грибы и лук смешать с отваренным
Пирожки с грибами и яйцами
Пирожки с грибами и яйцами Для теста:? 4 яйца? 3 стакана пшеничной муки? 3 ст. л. растительного масла? 1 ч. л. дрожжейДля начинки:? 300 г любых свежих грибов? 2 яйца? 1 ст. л. масла? сольЯйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите. Грибы вымойте, очистите, мелко нарежьте,
Слоеные пирожки с грибами
Слоеные пирожки с грибами 4 стакана муки200 г сливочного масла2 яйца? ч. ложки соды? ч. ложки лимонной кислоты соль200 мл водыДля начинки:200 г вареных грибов2 яйца1 головка репчатого лука50 мл растительного маслазелень укропачерный молотый перец сольИз муки, воды, яиц, сахара,
27. ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ И РИСОМ
27. ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ И РИСОМ Мука 7 стакановМолоко 2 ? стаканаМасло сливочное 2 столовые ложкиСахар-песок 1 столовая ложкаЯйца 2 штукиСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гЖир для обжарки 400 гНачинка (см. главу IV)На теплом молоке готовят опару из дрожжей и муки, взятой в половинной
Пирожки с грибами и рисом
Пирожки с грибами и рисом Состав: мука — 7 стаканов, молоко — 2,5 стакана, масло сливочное — 50 г, сахарный песок — 1 ст. ложка, яйца — 2 шт., соль — 1 ч. ложка, дрожжи — 40 г, жир для обжарки — 400 г, начинка.На теплом молоке приготовить опару из дрожжей и муки, взятой в половинной
Пирожки с грибами
Пирожки с грибами Ингредиенты:Тесто: 400–450 г муки, 1,5 стакана воды, 30–35 г дрожжей, 75–100 г сахара, 0,5 ч. л. соли, 75–100 мл растительного масла.Начинка: 50 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления:Дрожжи развести в теплой воде (30–35 °C),
Пирожки с грибами
Пирожки с грибами Сушеные грибы.............................100 гРастительное масло .........................100 гСахар .......................................100 гВода ..................................1,5 стаканаМука .......................................500 гРепчатый лук ............................... 3 шт.Дрожжи .....................................30 гСоль
Картофель с бараниной, почкой и грибами
Картофель с бараниной, почкой и грибами 400 г баранины, 1 баранья почка, 4–5 картофелин, 2 луковицы, 50 г свежих грибов, 50 г сливочного масла, 1 стакан мясного бульона, 1/3 ч. ложки молотого черного перца, соль по вкусу.Мясо с бараньей шеи нарезать кусочками и удалить лишний жир.
Хинкали с бараниной, курицей и грибами
Хинкали с бараниной, курицей и грибами Ингредиенты500 г муки, 2 яйца, 2 л куриного бульона, 200 г баранины, 100 г филе курицы, 100 г черствого пшеничного хлеба, 200 г шампиньонов, 200 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и кинзы, 3 луковицы, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ
Пирожки с бараниной
Пирожки с бараниной 150 г баранины, 125 г репчатого лука, 150 г муки, 1 яйцо, 40 мл воды, 15 г топленого сала, соль, специи. Баранину (котлетное мясо) и лук пропустить через мясорубку, заправить массу солью, перцем, развести водой. Из муки и воды с добавлением соли замесить тесто, как
Пирожки с бараниной
Пирожки с бараниной 150 г баранины, 125 г репчатого лука, 150 г муки, 1 яйцо, 40 мл воды, 15 г топленого сала, соль, специи.Баранину (котлетное мясо) и лук пропустить через мясорубку, заправить массу солью, перцем, развести водой. Из муки и воды с добавлением соли замесить тесто, как