Малосольная сельдь с овсяными хлопьями, свеклой, сельдереем и ананасами «По-необычному»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Малосольная сельдь с овсяными хлопьями, свеклой, сельдереем и ананасами «По-необычному»

– 1 кусок филе малосольной сельди

– 1–2 шт. вареной свеклы

– 3–4 ст. ложки нарезанных мелкими кубиками консервированных ананасов

– 3–4 ст. ложки нарезанного тонкими кружками стебля сельдерея

– 1 ст. ложка овсяных хлопьев

– 3 ст. ложки ананасного сока

– 2 ст. ложки винного уксуса

– 1 щепотка сахара

– любая зелень, белый молотый перец и соль – по вкусу

Филе сельди нарежьте мелкими кубиками. Стебель сельдерея, нарезанный тонкими кружками, залейте на 2–3 минуты кипятком. Затем откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь и смешайте с сельдью.

Вареную свеклу измельчите и вместе с ананасами добавьте к сельди и сельдерею. Всыпьте овсяные хлопья и все перемешайте. Отдельно смешайте ананасный сок с винным уксусом и сахаром. Полученную заправку влейте в салат, слегка посолите и обильно поперчите.

Готовый салат тщательно перемешайте и оставьте минимум на 10 минут для пропитки. Подавайте, украсив зеленью, с черным хлебом или булочками с тыквенными семечками, смазанными смесью из сливочного масла и измельченного зеленого лука.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.