МЯСО С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ ИЗ СЛИВ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

МЯСО С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ ИЗ СЛИВ

Требуется: 1 кг говядины, 4 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Для соуса: 200 г сушеных слив, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1 стакан красного сухого вина, 4 ст. л. джина, толченый имбирь, соль по вкусу.

Способ приготовления. Мясо отбейте, натрите солью и перцем, поставьте на 1 час в холодильник. Обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки.

Из сливы удалите косточки, замочите в вине на 12 часов. Варите 12 минут, затем остудите и протрите во фруктовое пюре, добавьте джин, уксус, специи. Охладите.

Соус украсьте половинками свежей сливы, дольками моченых яблок и кружочками лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.