Читайте также
… натуральный
Уксус бальзамический. Всего несколько капель такого уксуса оттеняют вкус клубничного десерта, персиков и других фруктов, а также обыкновенного омлета и даже мороженого.Среди натуральных уксусов принято различать следующие виды уксусов.Винный
СОК ИЗ ОГУРЦОВ НАТУРАЛЬНЫЙ
13 – 15 кг огурцов
35 – 50 г семян укропа или тмина
10 – 20 г корня хрена
1 – 2 г черного перца
1 – 2 г душистого перца
1/2 стручка острого красного перца
100 – 180 г соли
Для
СОК ИЗ ПЕРЦА НАТУРАЛЬНЫЙ
Свежий перец
Зрелый сладкий красный перец вымыть и, вырезав семена, нарезать плоды кусками. Пропустить их через мясорубку и выжать из полученной массы сок. Добавить по вкусу соль (примерно 10 г, или 1 ч. ложку, на 1 л сока).Консервировать
Сок томатный натуральный
Отобрать свежие спелые плоды однородной окраски, без повреждений, промыть, дать стечь воде и отжать сок с помощью соковыжималки или мясорубки с конусной насадкой. Сок прокипятить в эмалированной кастрюле 15 мин до полного исчезновения пены и в
Сок малиновый натуральный
1 кг малины, 150–200 мл воды. Ягоды вымыть, размять деревянным пестиком и переложить в эмалированную кастрюлю с предварительно подогретой до 60 °C водой. Подогреть ягоды при помешивании до 60 °C, снять с огня, накрыть крышкой и через 15 мин извлечь
Сок крыжовника натуральный
На 1 л сока (при первом прессовании)-1,85 кг свежих ягод крыжовника. Сортированные и промытые ягоды крыжовника измельчить на мясорубке через решетку с крупными отверстиями. Мезгу поместить в эмалированную кастрюлю, добавить предварительно
Сок из облепихи натуральный
На 1 кг ягод – 200 мл воды. Ягоды облепихи раздавить деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, залить водой, подогретой до 60 °C, и через несколько часов отжать сок. Дать соку отстояться, разлить в банки или бутылки до самого верха и сразу же
Шницель натуральный из свинины (телятины)
Мясо (верхняя и внутренняя часть окорока, верхняя часть лопатки, спинная или поясничная часть) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать кусками овальной формы (но без косточки) толщиной в 1 см, отбить и обжарить на сильно разогретой
Калиновый натуральный сок
Ягоды отобрать и промыть, отжать сок с помощью соковыжималки, разлить в стерильные стеклянные бутылки и хранить в обычном холодильнике. Этот сок хорошо хранится без добавления сахара и пастеризации.
По мере надобности его можно использовать
Сок черносмородиновый натуральный
Ягоды раздавить деревянным пестиком, переложить в кастрюлю, на каждый килограмм массы добавить полтора стакана воды, подогретой до 80 °C. Ягоды с водой на слабом огне подогреть до 60 °C и выдержать при этой температуре минут 30. Затем сок
Сок из черешни натуральный
Хорошо созревшие здоровые ягоды тщательно вымыть, удалить косточки. Из дробленых ягод извлечь сок, фильтровать, перелить в эмалированную посуду и подогреть до 70 °C. Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту. Горячий сок разлить в банки или
Сок черносмородиновый натуральный
Состав: смородина черная – 2 кг, вода – 1 стакан.
Ягоды давят деревянным пестиком, перекладывают в кастрюлю, добавляют воду, подогретую до 80 °C. Ягоды с водой оставляют нагреваться на слабом огне около 30 минут при температуре до
Перец натуральный
Ингредиенты: 1 кг перца, 100 г растительного масла.Для солевого раствора: 1 л воды, 10 г соли.Перец помыть и опустить в хорошо прокаленное растительное масло на 20–30 секунд, после чего сразу же переложить в холодную воду, снять кожицу и удалить плодоножку с
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
Продукты: яйцо 2 штуки, молоко 60 г, сливочное масло 3 г, соль.Яйца обмыть, вылить в посуду, соединить с молоком, посолить, выбить венчиком, процедить, вылить в смазанную маслом формочку и готовить на паровой
Перец натуральный
На 10 поллитровых банок необходимо 5,4 кг свежего перца и 30 г соли.Для приготовления натурального перца отобрать только свежие сладкие плоды с толстыми мясистыми стенками ярко-красного цвета, промыть их и дать воде стечь. Натуральный перец рекомендуется