«ПЬЯНЫЕ ОГУРЦЫ»
«ПЬЯНЫЕ ОГУРЦЫ»
Требуется: огурцы (мелкие и крепкие), соцветия укропа, листья черной смородины, корни хрена, перец (горошком), 2 ст. л. водки, 2 ч. л. 70 %-ной уксусной кислоты (на 3-литровую банку).
Для рассола: на 1 л воды — 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара.
Способ приготовления. Огурцы промойте, замочите в холодной воде на 3 часа. Пряности (укроп, корень хрена, листья черной смородины) промойте, мелко нарежьте. Чеснок очистите, крупные дольки разрежьте. Банки и крышки помойте, простерилизуйте. Приготовьте рассол. На дно банки положите пряности и красиво, в вертикальном положении уложите огурцы. В каждую банку добавьте водку, уксусную кислоту, залейте до краев банку готовым рассолом и закрутите при помощи закаточной машины. Банки переверните вверх дном и накройте одеялом на 24 часа. После охлаждения банки переверните и поставьте в холодное место. Огурцы, приготовленные этим способом, будут вкусными и хрустящими.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пьяные вишни
Пьяные вишни КомпонентыВишня без черенков – 1 кг Водка – 1 л Сахар – 250 г Гвоздика -2-3 бутона Вода – 1 стаканВишни сложить в эмалированную или глиняную посуду, добавить гвоздику. Сварить сироп из 250 г сахара и стакана воды. В горячий сироп добавить водку, перемешать, затем
«Пьяные» персики
«Пьяные» персики На 1 кг подготовленных персиков (без косточек): 700 г сахара, 300 г воды, 150–200 г коньяка, ликера или водки.Персики моют, бланшируют 10 мин, охлаждают и снимают кожицу. Персики режут, опускают в горячий сироп и варят 20 мин. Затем добавляют коньяк, ликер или
Конфеты «Пьяные вишни»
Конфеты «Пьяные вишни» 3 яичных белка и 1 желток, 200 г сахарной пудры, 140 г мелко истолченных грецких орехов или миндаля, вишни из настойки (вишневки), шоколад.Хорошо отцедить вишни из вишневки. К двум взбитым белкам добавить сахарную пудру и продолжать взбивание до
Коктейль «Пьяные вишни»
Коктейль «Пьяные вишни» КомпонентыВодка – 50 млЛикер вишневый – 30 млСок вишневый – 50 млВишни – 3–4 шт.Лед пищевой – 1 кусочек.Водку смешать с сиропом, добавить сок, в рюмку положить вишни и
«Пьяные» устрицы
«Пьяные» устрицы Ингредиенты16 устриц, 100 мл растительного масла, 30 г миндаля (молотого), 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 50 мл лимонного сока, 2–3 листочка миндаля, перец.Способ приготовленияУстрицы вскрывают следующим способом: раковину заворачивают в полотенце и
«Пьяные» яблоки
«Пьяные» яблоки Ингредиенты: Масло топленое – 200 г, яблоки сорта ранет – 4 шт., коньяк – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, пудра сахарная, корица. Для кляра: мука пшеничная – 300 г, вода – 250 мл, белки яичные – 2 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, сметана. Способ
«Пьяные» помидоры
«Пьяные» помидоры По 3 сладких перца и морковки, 1 стручок горького перца, 1 ст. чеснока, 1 пучок зелени петрушки или укропа.Все ингредиенты мелко нарезать и перемешать.На дно банки положить I ст. л. смеси, заполнить помидорами, разрезанными на 2 части (если помидоры большие —
Пьяные персики
Пьяные персики 275 мл бренди, 60 мл воды, 450 г твердых спелых персиков, 250 г сахара.Персики очистить от кожуры. Разрезать пополам, достать косточки. Затем мелко порезать и положить в стерилизованную банку вместимостью 1,2 л. На медленном огне довести до кипения сахар и воду на
Пьяные груши
Пьяные груши 6 крупных груш, 200 мл красного сухого вина, 3 ст. ложки портвейна, 2 ст. ложки прозрачного меда, 1 палочка корицы, 4 гвоздики.Разогреть духовку до 190 °С. Очистить груши от кожуры, нарезать палочками. Поставить их вертикально в невысокую форму вместимостью 1,75 л.
Огурцы
Огурцы Соленые огурцы по-болгарски Огурцы – 10 кг Соль – 500 г Корень хрена – 300 г Растительное масло – 300 мл Стебли и соцветия укропа – 150 г Черный молотый перец – 10 г Вода – 7,5 л Уксусная эссенция – 5 столовых ложек 1. В отдельной посуде соедините соль и воду, доведите
САЛАТ «ПЬЯНЫЕ КРЕВЕТКИ»
САЛАТ «ПЬЯНЫЕ КРЕВЕТКИ» Требуется: 400 г креветок или 100 г мяса креветок, 2 свежих огурца, 1 ст. л. вина, 5 картофелин, 1 морковь, 50 г салата, 100 г сметаны или майонеза, 2 яйца, соль, перец, специи по вкусу.Способ приготовления. Отварите и очистите креветки, разделите и полейте
Огурцы
Огурцы Родиной огурцов считается Индия. Это одно из самых древних культурных растений. Известны огурцы уже более 6000 лет. В Северо-Западной Индии встречаются и дикие заросли этого растения, вьющегося по деревьям, словно лиана, и достигающего 20-метровой высоты.Из Индии
Пирог «Пьяные яблочки»
Пирог «Пьяные яблочки» Требуется: 700 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 25 г дрожжей, 400 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо для смазки. Для начинки: 500 г яблок, 2 ст. л. коньяка, 100 г сахара.Способ приготовления. Приготовьте слоеное тесто. Разведите