Мясо с банановым маринадом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мясо с банановым маринадом

Требуется:

1 кг свинины или баранины 2 зубчика чеснока 40 г лимона 100 г зеленого лука 100 г петрушки 100 г укропа 150 г помидоров

Для маринада:

350 г бананов 100 г моркови 100 мл растительного масла 25 г горчицы 120 г сметаны 50 мл столового уксуса соль, сахар, черный перец специи

Способ приготовления

Слегка спассеруйте на растительном масле тертые банан и морковь. Добавьте горчицу и жидкую сметану и подогревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Затем всыпьте сахар, соль, перец, другие специи и тщательно размешайте. Снимите маринад с огня и введите уксус, опять размешав. Маринад охладите.

Промойте и разделайте мясо на порционные куски, замочите их в маринаде на 3–4 ч. Маринованное мясо нанижите на шампуры вместе с дольками чеснока и жарьте над горящими углями, поливая маринадом и сбрызгивая лимонным соком.

Готовый шашлык выложите на блюдо, украсьте кольцами помидора, мелко нарезанной зеленью и полейте оставшимся маринадом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.