Курник банановый

Курник банановый

Требуется:

2 яйца 100 г сливочного масла 250 г сметаны 500 г муки соль по вкусу

Для начинки:

400 г бананов 400 г мяса курицы 125 мл сливок или сметаны 30 г орехов 4 яйца 250 г риса 75 г сахара соль по вкусу

Способ приготовления

Влейте в кастрюлю яйца, добавьте масло, сметану, всыпьте муку, соль и замесите тесто. В сливки (сметану) введите тертые бананы, молотые орехи, сахар, перемешайте и варите до кипения. Мясо отварной курицы пропустите через мясорубку или мелко порубите, положите в полученный соус и тушите 15–20 мин. Отварите рассыпчатый рис, смешайте его с измельченными вареными яйцами.

От теста отделите небольшой кусочек и отложите. Остальное тесто раскатайте в лепешку, положите на противень, смазанный маслом. На середину выложите половину риса, разровняйте, сверху положите курицу и полейте соусом, затем снова слой риса, слой мяса. Ложкой умните фарш плотнее, далее положите кружки банана, натяните края теста кверху и закройте курник пластом из оставшегося раскатанного куска, защипните края, оставив посередине отверстие. Украсьте верх пирога насечкой. Придайте курнику форму, смажьте яйцом, поставьте в горячую духовку и выпекайте до полной готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.