Читайте также
Помидоры, жаренные ломтиками
Помидоры разрезать на четвертинки, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле.15 крупных не переспелых помидоров, мука, растительное масло,
Овощи, жаренные ломтиками
Овощи слегка отварить в подсоленной воде, отцедить, нарезать ломтиками, обвалять в муке и подрумянить в закипевшем масле.Овощи одного или нескольких видов, мука, сливочное масло,
Заливная рыба ломтиками
1,5 кг рыбы, 50 г моркови, 50 г репчатого лука, 10 г корня петрушки, 15–20 г зелени петрушки, 2–3 яйца, 30 г консервированного зеленого горошка, 1 л рыбного бульона, 40 г желатина, 2 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, соль. Сварить бульон из овощей и
Овощи в желе с кориандром
капуста цветная (маленький кочан) – 1 шт. брокколи (маленькая головка) – 1 шт. патиссоны (мини) – 4 шт. морковь (маленькая) – 6 шт. горошек зеленый (замороженный) – 700 г сок лимонный – 3 ст. л. вино белое сухое – 200 мл желатин – 6 г кориандр (семена) – 1 ст.
Картофель, запеченный ломтиками
Ингредиенты400 г картофеля, 20 г сливочного масла, 150 г майонеза, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить, нарезать кружочками и натереть каждый из них солью и черным перцем.Глубокую сковороду смазать
Свинина фри ломтиками
ПРОДУКТЫ• 150 г свинины или корейки• 150 г репчатого лука• 25 г грибов муэр• 500 мл растительного масла для фритюра• 20 мл соевого соуса• 2 г глутамата натрия.• 10 мл вина (или коньяка)• 5 мл уксуса• 15 г крахмала• 5 г имбиря• 10 г чеснока• соль
Помидоры ломтиками в желатине
На дно банки положить 1 лавровый лист. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 1 см, уложить в банки, сверху положить 5–6 колец лука и перец горошком. Залить все заливкой и стерилизовать: литровую банку — 20 мин, 2-литровую — 30 мин, 3-литровую —
Рыба заливная ломтиками
1,5 кг рыбы, по 70 г моркови, корня петрушки и репчатого лука, 30 г желатина, 1 л бульона рыбного, 2–3 яйца, 100 г зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки, 10 горошин перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу.Сварить бульон из овощей и специй и в кипящий бульон
Помидоры ломтиками в желатине
На дно банки положить 1 лавровый лист. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 1 см, разложить по банкам, сверху положить 5–6 колец лука и перец горошком.Залить все заливкой и стерилизовать: литровую банку — 20 мин, 2-литровую — 30 мин, 3-литровую —
Фасоль «Майкопчанка»
(молодые стручки-лопатки)
3 кг фасоли, 1,4 кг помидоров, 0,5 кг болгарского перца, 300 мл растительного масла, 200 г чеснока, 100 г сахара, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. уксуса 9 % — го, 2–3 пучка петрушки, горький перец — по желанию.Фасоль помыть, зачистить концы и
Молодые кабачки с яблоками и малосольными огурцами
Ингредиенты:4 кабачка, 2 яблока, 4 малосольных огурца, 1 репчатая луковица, цедра 1 лимона, 4 ст. л. растительного масла, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Кабачки и яблоки натереть на крупной терке, нарезать огурцы, лук,
МОЛОДЫЕ ГОЛУБИ С КОЛБАСКАМИ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
2 столовые ложки сливочного масла12 ломтиков канадского бекона/грудинки6 чашек кислой/квашеной капусты (два с половиной-три фунта)3 голубя1 букет гарни (1 лавровый лист, веточка петрушки, веточка тимьяна или фенхеля
МОЛОДЫЕ ГОЛУБИ С СОУСОМ ПО-ВЕНИЦИАНСКИ
6 молодых голубей1 чашка оливкового масла4 столовых ложки мелконарезанной свежей петрушки1 столовая ложка мелконарезанного свежего кервеля (или 1 чайная ложка сушеного)1 столовая ложка мелконарезанного свежего эстрагона (или 1
Молодые белые вина: сансер и подобные
Сансер – название, искрящееся обещаниями, заставляющее подумать о том, что это не просто некое белое вино из ряда подобных. Наиболее знаменитое вино из совиньон блан с берегов Луары, обладающее аурой, присущей шампанским винам или