Читайте также
Запеченная тыква с рисом, изюмом, яблоками, корицей, сахаром и сливочным маслом «Учкудукская»
Ингредиенты1 тыква, 200 г риса, 200 г изюма (без косточек), 3 яблока, 150 г сливочного масла, корица, сахар, соль.Способ приготовленияУ тыквы срежьте верхнюю часть, удалите семена и
Запеканка с куриными потрохами, рисом, луком и салом «Плотная трапеза»
?300–400 г куриных потрохов? 1/ 2стакана риса?1 луковица?50 г сала?1 яйцо?1 стакан молока?любой тертый сыр, растительное масло, маргарин, перец и соль – по вкусуСало нарежьте кусочками и подрумяньте. Обжарьте
Медовый хлеб с жженым сахаром и кокосовым молоком
Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 г сливочного маргарина, 100 г меда, 100 мл кокосового молока, 50 г жженого сахара, 1 столовая ложка дрожжей, 4 яйца, 3 столовые ложки кокосовой стружки, ? чайной ложки соли.Способ
Айва с жженым сахаром
1 кг айвы, 200 г сахара, ванилин.Айву вымыть, вынуть сердцевину, нарезать ломтиками толщиной около 2 см. Сварить в небольшом количестве воды, которая должна едва их покрывать, со 170 г сахара. Другую часть сахара поджарить на сковороде и залить отваром
Десерт с черешнями и жженым сахаром
500 г черешни, 100 г жженого сахара.Для теста: 125 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г простокваши, 1–2 г питьевой соды, щепотка соли.Обжечь сахар на смазанном жиром листе. На жженый сахар положить очищенные от косточек черешни и запекать в
Соус из яблок с изюмом, луком, имбирем, жгучим перцем, корицей, кардамоном, гвоздикой и коричневым сахаром
«Чатни яблочно-изюмный»
• 2 кг яблок• 1 стакан изюма без косточек• 3 луковицы• 2 стакана яблочного уксуса (можно заменить белым уксусом)• 1,33 стакана коричневого
Печень, тушенная с луком и зеленью
• 500 г телячьей печени• 30 г топленого сала• 3 луковицы• 35 г сметаны• 20 мл томатного соуса• 1 пучок зелени укропа• 18 г муки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Печень промыть, очистить от пленок и крупных протоков, нарезать
Медовый хлеб с жженым сахаром и кокосовым молоком
Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 г сливочного маргарина, 100 г меда, 100 мл кокосового молока, 50 г жженого сахара, 1 столовая ложка дрожжей, 4 яйца, 3 столовые ложки кокосовой стружки, 1/2 чайной ложки соли.Способ
Печень с рисом по-фински «Для горячих парней»
Ингредиенты 2 стакана пропущенной через мясорубку печени, 2 стакана вареного рассыпчатого риса, 1–2 яйца, 3–4 столовые ложки молока, 2–3 луковицы, шпик, изюм, жженый сахар, зелень, перец, соль.Способ приготовления Рис смешайте с
Грибной суп с черносливом, изюмом, картофелем, луком, лимоном и зеленью
«Натюрмортный»
1 стакан любых грибов1/2 стакана чернослива1/2 стакана изюма5–6 картофелин1–2 луковицы4–5 долек лимона1 ст. ложка муки2 ст. ложки растительного маслалюбая зелень и соль — по вкусуСварите
Запеченная тыква с рисом, изюмом, яблоками, корицей, сахаром и сливочным маслом
«Учкудукская»
1 шт. тыквы200 г изюма без косточек200 г риса3 яблока150 г сливочного маслакорица, сахар и соль — по вкусуУ тыквы срежьте верхнюю часть, удалите семена и немного мякоти. Рис сварите в
Плов с изюмом кишмиш, красной морковью, луком, хлопковым маслом и курдючным салом
«Бухарский»
1 кг риса1 стакан изюма кишмиш600 г красной моркови2 луковицы250–300 г жиров (хлопкового масла и курдючного сала)соль — по вкусуРазогрейте, по необходимости прокалите в казане жир
Сырный суп с луком, копченым салом, зеленью, желтками и красным перцем «Вот вам и обед»
? 200 г любого тертого сыра? 100 г копченого сала? 2 крупные луковицы? 2 желтка? 2 ст. ложки муки? 1 л 500 мл воды? сметана, любая зелень, молотый красный перец и соль – по вкусуНарезанное кубиками
Солянка с телячьими почками, жареной говядиной, вареной свининой, салом, луком, зеленью и чесноком «Долгие сборы – короткие хлопоты»
? 500 г мяса (вареные или жареные телячьи почки, жареная говядина, вареная свинина и проч.)? 100 г сала? 2–3 луковицы? 2 зубчика чеснока? 2 соленых
Печень со сметанным соусом, луком и зеленью
Ингредиенты350 г говяжьей печени (или бараньей, свиной, телячьей), 25 г сала (топленого), 200 мл сметанного соуса с луком, 10 мл соуса «Южный», 15 г зелени укропа и петрушки, 350 г гарнира (отварных овощей, картофельного пюре или жареного
2. Кофе с жженым сахаром.
Этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. Над чашкой кофе, очень крепкого и горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара. Полейте на сахар охлажденного коньяку и подожгите его. Когда пламя