Запеканка с куриными потрохами, рисом, луком и салом «Плотная трапеза»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с куриными потрохами, рисом, луком и салом «Плотная трапеза»

?300–400 г куриных потрохов

? 1/ 2стакана риса

?1 луковица

?50 г сала

?1 яйцо

?1 стакан молока

?любой тертый сыр, растительное масло, маргарин, перец и соль – по вкусу

Сало нарежьте кусочками и подрумяньте. Обжарьте на нем лук и мелко рубленные куриные потроха: сначала желудки, затем сердце и в последнюю очередь печень. Смесь посолите, поперчите, добавьте немного горячей воды и потушите до готовности.

Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито и дайте воде стечь. Смешайте рис с подготовленными потрохами. Смесь уложите в смазанную растительным маслом форму, залейте взбитым с молоком яйцом, посыпьте тертым сыром и поверх разложите кусочки маргарина.

Запекайте в духовке 10–15 минут при минимальной температуре. Подавайте с кисло-сладким салатом из тыквы, брусники или моркови с клюквой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.