С овощами и фруктами
С овощами и фруктами
Кабачки с курагой, рисом, белым перцем, укропом, петрушкой, мясным бульоном и сметаной
«Алевтиновские»
5–6 молодых кабачков
1 стакан кураги
1/2 стакана риса
1 луковица
1 л мясного бульона
1 стакан сметаны
1/2 ст. ложки муки
1/2 стакана молока
150 г сливочного масла
зелень петрушки, укропа, растительное масло, белый молотый перец и соль — по вкусу
Молодые кабачки очистите от кожицы, ошпарьте и нарежьте ломтиками толщиной 3–4 мм. Затем откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Подготовленные кабачки припустите на части сливочного масла.
Промытый рис обжарьте, не зарумянивая, на части масла с мелко нарезанным луком, затем залейте горячим мясным бульоном и поперчите. Полученную смесь потомите в духовке 25–30 минут при средней температуре.
В смазанный оставшийся маслом сотейник уложите слоями, чередуя, кабачки и готовый рис, верхним слоем уложив рис. Смешайте муку с растительным маслом, разбавьте молоком, сметаной и полученным соусом залейте кабачки с рисом.
Накройте сотейник крышкой и потомите содержимое 15 минут в духовке. Подавайте горячим с размоченной и нарезанной курагой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салаты из капусты с овощами и фруктами
Салаты из капусты с овощами и фруктами Вариант 1Капуста белокочанная – 3 кгСладкий перец – 3 кгМорковь – 2 кгПомидоры зеленые – 2 кгКорень петрушки – 500 гКорень сельдерея – 500 гСоль – 250 гПодготовленную капусту нашинковать. Сладкий перец разрезать вдоль и удалить
Плов из риса с фруктами и овощами
Плов из риса с фруктами и овощами Состав: рис — 50 г, изюм — 15 г, чернослив — 25 г, морковь — 30 г, цветная капуста — 40 г, масло сливочное — 15 г, вода — 100 г.Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду; добавив масло и сахар, довести до кипения и варить до готовности на
Салат из перца с овощами и фруктами
Салат из перца с овощами и фруктами Ингредиенты 2 кг сладкого перца, 1 кг томатов, 1 кг огурцов, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 1 кг слив, 1 кг цветной капусты, 2 л воды, 1 пучок сельдерея, 1 пучок петрушки, 3 головки чеснока, 20 листьев вишни, 60 г соли, сушеный укроп.Способ приготовления
Плов из риса с фруктами и овощами
Плов из риса с фруктами и овощами Состав: рис – 50 г, изюм – 15 г, чернослив – 25 г, морковь – 30 г, цветная капуста – 40 г, масло сливочное – 15 г, вода – 100 г.Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду; добавив масло и сахар, довести до кипения и варить до готовности на
Творожная запеканка с овощами и фруктами
Творожная запеканка с овощами и фруктами Ингредиенты:500 г творога, 7–8 яблок, 250 г изюма, 200 г инжира, 10 яиц, 150 г сливочного масла, 125 г сахара, 600 г манной крупы, 3–4 моркови, 250 г шпината, 15 мл растительного масла, 300 г сметаны.Способ приготовления:Морковь очистить, вымыть,
Салат из перца с овощами и фруктами
Салат из перца с овощами и фруктами Ингредиенты2 кг болгарского перца, 1 кг томатов, 1 кг огурцов, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 1 кг слив, 1 кг цветной капусты, 2 л воды, 1 пучок сельдерея, 1 пучок петрушки, 3 головки чеснока, 20 листьев вишни, 60 г соли, сушеный укроп.Способ
Салат из грибов с овощами и фруктами
Салат из грибов с овощами и фруктами 100 г грибов, 130 г яблок, 140 г апельсинов, 120 г картофеля, 140 г моркови, 130 г огурцов, 5 г сахара, 10 г лимонов, 20 г майонеза, лимонная кислота. Грибы, картофель и морковь отварить. Вареные картофель и морковь, свежие яблоки, апельсины и огурцы
ДИМЛАМА С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ
ДИМЛАМА С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ В котле на раскаленном жире спассировать кольца лука, убавить огонь и поверх лука положить морковь, нашинкованную соломкой, затем слоем уложить помидоры, нарезанные кружочками, четвертый слой - кружочки картофеля. Посыпать солью,
Салат рождественский с овощами и фруктами
Салат рождественский с овощами и фруктами ИнгредиентыСвекла отварная (небольшая) – 2 шт.Салат листовой – 100 гМорковь – 1 шт.Яблоко – 1 шт.Лимон – 1 шт.Ананас – 0,25 шт.Банан – 1 шт.Апельсин – 1 шт.Масло растительное – 80 млМиндаль жареный – 50 гСоль и перец черный молотый по
САЛАТЫ С ОВОЩАМИ, ГРИБАМИ, ФРУКТАМИ
САЛАТЫ С ОВОЩАМИ, ГРИБАМИ, ФРУКТАМИ Салат картофельный по-немецки 2 картофелины, 2 яблока, 1 свекла, 1 огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, мелко рубленная зелень петрушки, уксус, соль по вкусу. Картофель промыть, испечь в духовке, почистить,
Салаты с овощами и фруктами
Салаты с овощами и фруктами Малосольная сельдь с апельсинами, лимонами и зеленым луком «Кокетка» – 6 кусков филе малосольной сельди– 2 апельсина– 2 лимона– 3 перышка зеленого лука– 50 мл апельсинного сока– 50 мл лимонного сока– 1 ст. ложка винного уксуса– 3 ст. ложки
С овощами, орехами и фруктами
С овощами, орехами и фруктами Холодный суп с курагой, изюмом и рисом «Любшинский» 200 г кураги100 г изюма1/2 стакана вареного риса1 л 500 мл водысоль — по вкусуКурагу и изюм промойте, мелко нарежьте, залейте кипятком и дайте настояться в течение 2–3 часов. Затем добавьте
С овощами и фруктами
С овощами и фруктами Кабачки с курагой, рисом, белым перцем, укропом, петрушкой, мясным бульоном и сметаной «Алевтиновские» 5–6 молодых кабачков1 стакан кураги1/2 стакана риса1 луковица1 л мясного бульона1 стакан сметаны1/2 ст. ложки муки1/2 стакана молока150 г сливочного
Салат с овощами и фруктами
Салат с овощами и фруктами 15 мин6 порций300 г. яблок, 300 г. моркови, 300 г. картофеля, 300 г. апельсинов, 300 г. огурцов, 30 мл лимонной кислоты, 200 г. майонеза, 60 мл растительного масла, 30 г. сахара.1. Поджарить на растительном масле дольки картофеля и моркови, слегка посолить и
Плов рисовый с фруктами и овощами
Плов рисовый с фруктами и овощами Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду; добавив масло и сахар, довести до кипения и варить до готовности на водяной бане.Готовый рис выложить в смазанную маслом корзину для круп, смешать с промытым изюмом, черносливом, тушеной