Запеченная свекла с камбалой, креветками, оливками, помидорами, огурцами, петрушкой и кресс-салатом «Живописная»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеченная свекла с камбалой, креветками, оливками, помидорами, огурцами, петрушкой и кресс-салатом «Живописная»

Ингредиенты

3–4 свеклы, 100 г филе камбалы, 100 г креветок (вареных), 100 г оливок (без косточек), 2 помидора, 2 огурца, 3 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка кресс-салата, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам, удалите мякоть и натрите ее на средней терке.

Филе камбалы сварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками. Огурцы и помидоры мелко нарежьте.

Смешайте все подготовленные продукты, добавьте тертую мякоть свеклы, половину нормы нарезанных оливок, измельченную зелень петрушки, посолите и поперчите.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму.

Запекайте в духовке 7–8 минут при средней температуре. Подавайте, уложив на кресс-салат, украсив креветками и оставшимися оливками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.