Щербет из вина
Вино смешать с сахаром и заморозить в мороженице.
Компоненты: красное вино – 0,5 бутылки, белое вино – 0,5 бутылки, сахар – 250 г.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Щербет молочный Состав: сахар — 475 г, сироп — 45 г, сгущенное молоко — 250 г, ядра грецких орехов — 280 г.Из сахара и молока сварить молочную помадку. За 10–15 минут до конца варки добавить сироп.Уваренную смесь вылить на стол, охладить и вручную лопаточкой или миксером взбить
Яблочный щербет 50 г мороженого, 50 г вишневого сока, 100 г яблочного сока.Положить в стакан мороженое, а потом влить смешанные в миксере
Ананасный щербет 50 г мороженого, 1/4 стакана ананасного сока, 1/2 стакана лимонного морса.В стакан или бокал положить шарик мороженого, а затем влить смешанные в миксере ананасный сок и лимонный сок или
Апельсиновый щербет 50 г мороженого, 1 ст. ложка апельсинового сиропа, 1/2 стакана яблочного морса.В стакан положить шарик мороженого, а затем смешанные в миксере апельсиновый сироп и яблочный морс (сок). Не
Щербет малиновый Малину протереть через сито, смешать с сахаром, приправить вином и заморозить в мороженице.Компоненты: малина – 1 кг, сахар – 300 г, плодово-ягодное
Щербет «Прунельковы» Венгерки протереть через сито, смешать с сахаром, соком из лимона, приправить ликером, заморозить в мороженице до полужидкого состояния. Подавать в стеклянных бокальчиках.Компоненты: сливы венгерки – 1 кг, сахар – 500 г, лимон – 1 шт., ликер
Щербет клюквенный Клюкву протереть через сито, размешать с сахаром, приправить ликером и заморозить в мороженице.Компоненты: клюква – 0,5 кг, сахар – 300 г, ликер
Щербет ванильный Из сахара, воды и мелко истолченной ванили приготовить сироп, остудить, приправить вином, заморозить в мороженице.Компоненты: сахар – 500 г, вода – 1 л, ванильные палочки – 2 шт., белое
Щербет мандариновый Выжать сок из мандаринов, растворить в нем сахар, смешать с белым вином, заморозить в мороженице.Компоненты: мандарины – 1 кг, сахар – 500 г, белое
Щербет шампанский Приготовить сироп из сахара и воды, остудить, смешать с вином и соком из лимона. Заморозить в мороженице до полужидкого состояния.Компоненты: игристое вино – 1 бутылка, лимон – 1 шт., сахар – 300 г, вода – 0,5
Щербет апельсиновый Выжать сок из апельсинов, смешать с охлажденным сиропом, добавить ликер, заморозить в мороженице.Компоненты: апельсины – 1 кг, сахар – 150 г, вода – 0,25 л, апельсиновый
Щербет Апельсины – 3 шт., лимон —1/2 шт., сахар – 1/2 стакана, розовая вода – 1–2 ч.л.В фруктовые соки положить дольки апельсина и лимона, влить немного воды и прокипятить все. Процедить сквозь сито и остудить. Разбавить полученный сироп небольшим количеством розовой воды и
Щербет гранатовый 2 стакана сока кислых гранатов, 1 стакан сахара, 1 л воды, 1 ч. ложка розового сиропа.Для розового сиропа: 1 стакан лепестков роз или шиповника, 1 стакан сахарной пудры.Сварить сироп из сахара и воды, немного охладить розовый сироп. Когда сироп совсем остынет,
Вина для осени: пышные белые и красные вина, которые способны нас поддержать Осеннее равноденствие обычно отмечает окончание бабьего лета или утрату надежды, что оно придет. По мере того как солнечный свет становится более золотистым, а вечерами начинает подмораживать,