Повидло из клюквы

200 г клюквы, 600 г сахара, 50 мл апельсинового сока.

Ягоду вымойте и отправьте в чашу мультиварки. Влейте апельсиновый сок. Установите режим «Тушение» на 1 ч. Через 5 мин. всыпьте сахар, перемешайте и продолжайте готовить. Если повидло будет недостаточно однородным, измельчите его в блендере. Разложите готовое повидло по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Следующая глава >

ЖЕЛЕ ИЗ КЛЮКВЫ Продукты: 2 стакана ягод, 1 стакан сахара, 30 г желатина, 4 стакана воды.Ягоды промыть, отжать из них сок и поставить в холодное место. Выжимки залить горячей водой и варить 10 минут. Затем процедить, всыпать сахар, вновь вскипятить, снять пену. Желатин

Из клюквы 1,5 стакана клюквы, ? стакана сахара, 1 ст. ложка картофельного крахмала, ванилин на кончике ножа. Промытую клюкву тщательно размять деревянным пестиком, добавить сахар, крахмал, ванилин, все тщательно размешать. Довести смесь до кипения и

Сок из клюквы Клюкву обдать кипятком, размять деревянной ложкой, залить 4 стаканами воды, вскипятить, остудить и отжать через салфетку. Мезгу залить 2 стакана воды и все повторить. Жидкости соединить и процедить через салфетку.800 г клюквы, 6 стаканов

Повидло из шиповника и клюквы Ингредиенты Пюре из ягод шиповника – 1 кгПюре из клюквы – 0,5 кгСахар – 1,2 кгСпособ приготовления Оба вида пюре смешать, довести до кипения, небольшими порциями ввести сахар и уваривать до

Компот из клюквы Для сиропа: на 1 кг воды – 1 кг сахара. Крупные и зрелые ягоды уложить в банки по плечики, периодически встряхивая, чтобы ягоды плотнее заполнили банки. Залить ягоды горячим сахарным сиропом. Пастеризовать при температуре 90 °C: полулитровые банки – 20 мин,

Желе из клюквы 1 кг клюквы, 550 г сахара, 1 стакан воды. Ягоды высыпать в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить под крышкой до полного размягчения. Затем отжать сок, подогреть, добавить сахар, помешать и варить на слабом огне до готовности, но не более 15 мин. Разлить по

Морс из клюквы 300 г (2 стакана) клюквы, 1 л (4 стакана) воды, 100 г (0,5 стакана) сахара.Клюкву перебрать, промыть, размять и, выдавив сок, поставить в холодильник. Из мезги сварить компот и процедить его. Добавить к нему сок, сахар и подавать к

Варенье из клюквы 400 г клюквы, 800 г сахара, 1 стакан воды.Выбрать крупные ягоды, наколоть заостренной спичкой, залить холодной водой и оставить на трое суток, меняя несколько раз воду. Затем ягоды взвесить и на каждые 400 г взять 800 г сахара и 1 стакан воды. Сварить довольно

Суп из клюквы и яблок Состав: 300 г клюквы, 500 г яблок, 1 ст. ложка картофельной муки, 1 стакан сахара.Клюкву перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить пятью стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, а через 10–15 минут процедить сквозь марлю; затем кастрюлю с соком

Повидло из клюквы и шиповника Ингредиенты1 кг плодов шиповника, 200 г клюквы, 800 г сахара.Способ приготовленияУдалите из свежего шиповника семена, мякоть тщательно промойте, залейте небольшим количеством горячей воды и оставьте на 1 час. Затем протрите шиповник сквозь

Повидло из шиповника и клюквы Ингредиенты1 кг пюре из ягод шиповника, 1/2 кг пюре из клюквы, 1,2 кг сахара.Способ приготовленияОба вида пюре смешать, довести до кипения, небольшими порциями ввести сахар и уваривать до

Компот из клюквы Ингредиенты1,2 кг клюквы, 1 кг сахара.Способ приготовленияКлюкву перебрать, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Клюкву залить горячим

Мусс из клюквы 7 порций 185,5 ккалИнгредиенты: 2 стакана ягод клюквы, 75 г манной крупы, 2 стакана сахара.Способ приготовленияКлюкву перебрать, промыть, размять, добавить 75 мл воды, перемешать и отжать смесь через марлю. Мезгу залить 2 стаканами воды, довести до кипения и

Сок из клюквы На 1 л сока – 200 г сахара.Вымыть ягоды в холодной воде, положить в эмалированный таз. Залить водой, покрыв всю поверхность ягод. Варить на небольшом огне до полного размягчения, придавливая ягоды тыльной стороной ложки. Сваренные ягоды откинуть горячими на

Напитки из клюквы Ягоды клюквы болотной (мук жилэге) созревают в конце августа или в сентябре. Их называют еще северным виноградом. По содержанию лимонной кислоты — до 3,5 % —никакая другая ягода не может соперничать с клюквой. Кроме того, в ней есть сахара, витамин С,

348. Кисель из клюквы 2 стакана клюквы • 1/2 стакана сахара • 5 ч. ложек крахмала • 1 л воды.Клюкву слегка помните деревянной толкушкой, засыпьте сахаром, влейте 1 л горячей воды и варите на умеренном огне 15 минут. Крахмал разведите в 1 стакане холодной воды. Влейте разведенный