Аджика с кабачками

Аджика с кабачками

1 кг кабачков, 5 зубчиков чеснока, 4 сладких перца, ? стручка горького перца, 85 мл растительного масла, 1 столовые ложки 9 %-ного уксуса, соли.

Вымойте и очистите овощи. Удалите у кабачков сердцевину. Перец и кабачки измельчите в блендере или с помощью мясорубки.

Добавьте в овощную массу сахар, соль, растительное масло и уксус, перемешайте и выложите в чашу мультиварки. Включите прибор в режиме «Тушение» на 45 мин. Добавьте к овощной массе измельченный чеснок, перемешайте и готовьте в том же режиме еще 15 мин. Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам и закройте герметично металлическими крышками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Аджика

Из книги Под водочку - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика 2 кг помидоров, 8 головок чеснока, 10 болгарских перцев, 5 острых перцев, 100 г корня хрена, 400 г зелени петрушки, 200 г зелени укропа, соль — по вкусу.Выход: 3 л аджики.Помойте овощи, пропустите через мясорубку, добавьте соль и измельченную зелень петрушки и


Аджика

Из книги Аджика, лечо, икра - 6 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика 4 кг помидоров, по 1 кг лука, моркови, яблок и сладкого перца, 10 стручков горького перца, 10 зубков чеснока, 1 л растительного масла, соль — по вкусу.Все пропустить через мясорубку и варить 2 ч. Чеснок потолочь с солью, добавить за 10 мин до окончания варки,


Аджика

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика 4 кг помидоров, 2 кг красного болгарского перца, 400 г чеснока, 300 г красного горького перца, по 2 пучка зелени сельдерея, петрушки, 100 г растительного масла, Зст.л. соли, 2 г лимонной кислоты.Перец, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку, выложить в эмалированную


Аджика

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Аджика На 500 г перца — 300 г чеснока.Перец очистить от семян. Пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Перемешать, посолить по вкусу. Разложить по баночкам, хранить в холодильнике. Очень вкусно с рыбой, мясом, холодцом.Галина Глухапюк, пос. Лужаны, Черновицкая


Аджика № 1

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Аджика № 1 150 г чеснока, 0,5 кг болгарского перца, 50 г горького перца.Все пропустить через мясорубку, добавить соль по вкусу, разную зелень (кто какую


Аджика

Из книги Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) автора Михайлова Ирина Анатольевна

Аджика 2,5 кг сладкого перца, 200 г горького перца, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, 1 кг помидоров, 1 пучок зелени петрушки, 8-10 яблок «Антоновка», 1 ст. л. соли.Овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку. Прокипятить полученную массу в емкости из


Аджика

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Аджика Рецепт № 1 2 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 200 мл уксуса, 5 стручков жгучего перца, по вкусу – соль Из сладкого и горького перца удалить семена, чеснок очистить, все пропустить через мелкую решетку мясорубки, влить уксус, посолить, перемешать и на 3 часа оставить при


Аджика

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Аджика Ингредиенты: 1 кг красных твердых помидоров, 100 г горьких перцев, 200 г чеснока, 300 г красных болгарских перцев, 100 г корня хрена, 400 г петрушки, 200 г укропа, соль по вкусу.Все ингредиенты очистить и вымыть. Петрушку и укроп измельчить ножом, а остальные овощи


Аджика

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Аджика Вес – 2120 г. Порции – 12. Ингредиенты • 1  кг сладкого красного перца•  700 г помидоров• 2 красных перца чили•  6–7 зубчиков чеснока• 1 ст. ложка соли• 2 ст. ложки сахара•  2 ст. ложки 10 %-ного уксуса Подготовка


Аджика

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Аджика Ингредиенты:3 кг помидоров, 6 шт. моркови, 5 репчатых луковиц, 3 яблока, 1,5 стакана растительного масла, 2 головки чеснока, 500 г болгарского перца, 2 пучка зелени, соль – по вкусу.Приготовление:Все овощи и яблоки пропустить через мясорубку, добавить масло и варить 2–3 ч.


Аджика с кабачками, морковью и сладким перцем

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Аджика с кабачками, морковью и сладким перцем 2 кг кабачков1 кг моркови500 г сладкого перца300 г красного горького перца20 зубчиков чеснока100 г сахара10 г сушеной зелени пажитника10 г семян кинзы10 г семян укропа10 г соли3 г красного молотого перца1. Сладкий и горький перец


Аджика с кабачками и помидорами

Из книги автора

Аджика с кабачками и помидорами 1 кг кабачков1 кг красного сладкого перца300 г красного горького перца500 г помидоров500 г моркови30 зубчиков чеснока100 мл растительного масла10 г хмели-сунели10 г соли3 г красного молотого перца1. Очищенные кабачки и помидоры пропустить через


Аджика с кабачками и томатным соком

Из книги автора

Аджика с кабачками и томатным соком 3 кг кабачков500 г моркови200 г красного горького перца20 зубчиков чеснока300 мл томатного сока с мякотью200 мл растительного масла200 мл 6 %-ного уксуса100 г сахара10 г соли3 г красного молотого перца1. Кабачки вымыть, очистить, измельчить с


Аджика

Из книги автора

Аджика Ингредиенты 1 кг красных помидоров (твердых), 100 г горьких перцев, 200 г чеснока, 300 г красных болгарских перцев, 100 г корня хрена, 400 г петрушки, 200 г укропа, соль.Способ приготовления Все ингредиенты очистить и вымыть. Петрушку и укроп измельчить ножом, а остальные


Аджика

Из книги автора

Аджика 5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 8 шт. сладкого перца, 1 стакан растертого чеснока, 100 г 6 %-ного уксуса, 100 г сахара, 0,5 стакана соли, 0,5 л растительного масла.Пропустить овощи через мясорубку, поставить на маленький огонь на 4 часа. Добавить чеснок, уксус, сахар,


Аджика

Из книги автора

Аджика 5 кг томатов, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 1 кг сладкого перца, 6–7 стручков горького перца, 300 г чеснока, 1 стакан 6 % яблочного уксуса, 2/3 стакана сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 3 ст. л. соли без верха. 1. Овощи (томаты, морковь, сладкий перец) и яблоки (кислые, типа