Лопатка индейки в апельсиновой глазури

Ингредиенты:

Лопатка индейки — 500 г

Апельсин — 1 шт.

Апельсиновый мармелад — 60 г

Свежий имбирь — 20 г

Зелень петрушки — 10 г

Красный винный уксус — 40 мл

Оливковое масло — 15 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Лопатку индейки натереть солью и перцем и обжарить с обеих сторон в оливковом масле.

Апельсиновый мармелад растереть с уксусом и тертым имбирем.

Полученную массу выложить на индейку, довести до кипения, выложить на блюдо, украсить дольками апельсина и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

На гарнир можно подать отварной картофель.

Больше книг — больше знаний!

Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Филе индейки в апельсиновой глазури Что понадобится: 450 г филе индейки, 1 апельсин, ? стакана апельсинового желе, 1 ч. л. рубленой зелени петрушки, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1 ст. л. тертого корня имбиря, ? ч. л. соли, перец И

Лопатка барашка, запеченная с розмарином и чесноком, с соусом из зеленых яблок Лопатка барашка (1,3–1,5 кг) 2 шт.Розмарин 60 гЧеснок 90 гОливковое масло 200 млЛук репчатый 3–4 шт.Морковь 2–3 шт.Вино сухое красное 200 млБульон куриный 1 лСоль, перецДля соусаРастительное масло 15

Кулич с апельсиновой глазурью ИнгредиентыДля теста: 6 яиц, 200 г сахара, 5 столовых ложек муки, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, ? чайной ложки питьевой соды, соль.Для глазури: 4 столовые ложки белого десертного вина, 1 апельсин, 100 г сахарной пудры, 50 г сливочного

Жареная баранья лопатка ? Баранья лопатка – 1 шт.? Топленое масло – 3 ст. л.? Растительное масло – 2 ст. л.? Чеснок – 2 зубчика? Мука – 0,5 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуБаранью лопатку натереть чесноком, смазать топленым маслом, посолить, поперчить, залить водой и

Кабама, или тушеная баранья лопатка по-тунисски ? Баранья лопатка – 1 шт.? Картофель – 6 клубней? Репчатый лук – 1 шт.? Оливковое масло – 1 стакан? Томатная паста – 1 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуБаранью лопатку разрубить на крупные куски, посолить, поперчить,

Копченая лопатка Ингредиенты: 5 кг мяса, 2,5 л воды, 125 г соли, 20 г сахара, 10 г селитры Для приготовления рассола в кипящую воду добавить соль, сахар, селитру, довести до кипения и охладить. Мясо выдержать в рассоле 2–3 дня, затем вымочить в кипяченой воде в течение 3 ч. После

Фаршированная лопатка барашка баранья лопатка, 2–3 луковицы, 2–3 моркови, несколько ломтиков тыквы, 1 редька, 30 г сливочного масла, 3 помидора, 3 огурца, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Для котлетной массы: 100 г мяса баранины, 250 г пшеничного хлеба, 0,5 пиалы воды. На

Лопатка с помидорами На 150 г мяса: 30 г воды, 10 г масла, 100 г помидоров, соль по вкусу.Лопатку ягненка промыть, не разрезая на куски посолить и положить на сковородку, смазанную маслом, полить водой, закрыть крышкой, поставить в духовку и довестидо готовности. В отдельной

Грпаник (лопатка фаршированная) На 1 баранью лопатку (750 г) : 175 г риса, 50 г топленого масла, 1 почка (или почки с печенью, или только печень — 150 г), 30 г миндаля, 20 г кишмиша, 40 г укропа; соль, перец, кардамон по вкусу.Лопаточную кость вынуть не разрезая мякоти. Мякоть промыть,

Свиная лопатка, запеченная с луком 1 кг свиной лопатки, любой маринад, 2 луковицы, 3–4 зубка чеснока, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка соли, черный молотый перец по вкусу.Подготовленную свиную лопатку залить маринадом и поставить в холодильник на сутки. После этого мясо обсушить

Лопатка индейки в апельсиновой глазури Ингредиенты:Лопатка индейки — 500 гАпельсин — 1 шт.Апельсиновый мармелад — 60 гСвежий имбирь — 20 гЗелень петрушки — 10 гКрасный винный уксус — 40 млОливковое масло — 15 млЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ

Свиная лопатка, запеченная с луком 1 кг свиной лопатки, любой маринад, 2 луковицы, 3–4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка соли, черный молотый перец по вкусу.Подготовленную свиную лопатку залить маринадом и поставить в холодильник на сутки. После этого мясо

БАРАНЬЯ ЛОПАТКА ИЛИ МЯКОТЬ (35 мин) • 1 кг баранины • 50 г сливочного масла • 3 ст. ложки муки • 3 ст. ложки уксуса • 3 ст. ложки растительного масла • 2 луковицы • 0, 5 стакана красного сухого вина • лавровый лист • петрушка • лимон • чеснок • гвоздика • Приготовить маринад из

Баранья лопатка Приготовить маринад из 1 столовой ложки уксуса, 3 столовых ложек растительного масла, вина, резаного лука, лаврового листа, петрушки, 3–4 кружков лимона, гвоздики, нескольких горошин перца, соли. Положить мясо в маринад на 24 часа. В пароварке припустить на

Фаршированная лопатка молодого барашка по-иракски 800 г мяса, 1 пучок зеленого лука, 1/2 стакана риса, 1 пучок зелени петрушки, несколько стеблей мяты, 2 1/2 стакана бульона, 90 г сливочного масла, 2 ст. ложки изюма и толченого ядра грецкого ореха, молотый черный перец, соль.

Свиной окорок или лопатка соленые К посолу свиных окороков и лопаток можно приступить через 2—3 суток после убоя животного. Перед посолом мясо хранят в холодном помещении.Для посола окороков и лопаток используют хорошо промытую, ошпаренную и высушенную деревянную тару