Суп с копченым свиным салом

Суп с копченым свиным салом

Компоненты

Бульон мясной – 400 г Сало свиное копченое с прослойками мяса – 150 г

Помидоры – 3 штуки Лук репчатый – 2 головки Морковь – 1 штука Чеснок – 3 зубчика Лист лавровый – 2 штуки Зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, сало – мелкими кубиками. Лук с салом положить в глубокую кастрюлю и прогревать 1,5 минуты при максимальной мощности, затем туда же добавить нарезанную мелко морковь и измельченный чеснок и прогреть еще 3–4 минуты, после чего положить нарезанные помидоры, влить бульон, посолить, поперчить и варить еще 3 минуты.

Перед окончанием варки добавить в кастрюлю зелень и лавровый лист.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.