Картофельный суп с сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельный суп с сыром

Ингредиенты

500 г картофеля, 1 луковица, 50 г корня сельдерея, 0,75 л куриного бульона, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, паприка, пшеничные сухари, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить и измельчить. Корень сельдерея промыть, очистить и натереть на крупной терке.

Подготовленные овощи спассеровать в разогретом растительном масле. Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой.

Куриный бульон довести до кипения, положить в него овощи и паприку, посолить, поперчить и варить в течение 15–20 минут.

Сыр натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю и держать на небольшом огне до полного его расплавления.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам, заправить сметаной, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки и сухариками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.