Желе апельсиновое

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Желе апельсиновое

Ингредиенты:

апельсины – 4 шт., вода – 1 л, желатин – 30 г, вино виноградное – 1 ст. ложка, сахар по вкусу.

Для украшения: листья мелиссы.

Способ приготовления

Желатин замачивают в холодной воде в соотношении 1 : 10. Апельсины моют, очищают, срезая кожуру тонкой спиралью (ее используют для украшения) и нарезают кубиками. Затем посыпают сахаром, дают постоять 30–40 мин, пока не выделится сок. Его сливают и ставят в прохладное место. Оставшиеся апельсиновые выжимки заливают горячей водой, добавляют сахар и варят 5–7 мин. Готовый отвар процеживают, вводят набухший желатин, апельсиновый сок и доводят до кипения. Затем его слегка охлаждают, добавляют вино, перемешивают, разливают по формочкам и ставят в прохладное место.

Готовое желе украшают спиралями из кожуры и листьями мелиссы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.