Суфле апельсиновое

Суфле апельсиновое

250 мл молока, 50 г сахарной пудры, цедра 2 апельсинов, 5 яиц, 30 г пшеничной муки, 30 г апельсиновых цукатов, 25 г сливочного масла.

Развести муку в 50 мл молока, вылить смесь в остальное горячее молоко, дать загустеть на слабом огне. Снять с огня и добавить масло, 4 желтка, натертую цедру, цукаты и 5 белков, взбитых в крутую пену. Залить смесь в форму, смазанную маслом, и запекать в духовке со средним нагревом 10–15 мин.

Время приготовления — 25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Печенье апельсиновое

Из книги автора

Печенье апельсиновое КомпонентыМука – 1 стакан Масло сливочное – 3 столовые ложки Сахар – 3 столовые ложки Апельсин – 1 штукаСпособ приготовленияИз апельсина выжать сок, а цедру измельчить.Масло сливочное размягчить, добавить сахар и апельсиновый сок с цедрой,


Желе апельсиновое

Из книги автора

Желе апельсиновое Ингредиенты: апельсины – 4 шт., вода – 1 л, желатин – 30 г, вино виноградное – 1 ст. ложка, сахар по вкусу.Для украшения: листья мелиссы.Способ приготовления Желатин замачивают в холодной воде в соотношении 1 : 10. Апельсины моют, очищают, срезая кожуру тонкой


Апельсиновое мороженое

Из книги автора

Апельсиновое мороженое Ингредиенты: ? стакана сахара; 3 апельсина; ? стакана воды; 1 стакан молока; 1 стакан сливок. Приготовление: Снимите цедру с трех апельсинов и измельчите блендером, выложите ее в посуду, добавьте апельсиновый сок,


Пирожное апельсиновое

Из книги автора

Пирожное апельсиновое Состав: 5 яиц, 150 г сахарной пудры, сок и цедра ? апельсина, 140 г муки (желательно высшего сорта), варенье из смородины. Апельсиновая помада:260 г сахарной пудры, 2 ст. ложки горячей воды, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка растительного


Вино апельсиновое

Из книги автора

Вино апельсиновое КомпонентыСок апельсиновый – 5 лСахар – 2 кгАпельсины очистить от кожуры, мелко нарезать мякоть и отжать сок под прессом. Сок слить в стеклянную бутыль, добавить сахар и перемешать. Бутыль закрыть пробкой с водяным затвором и поставить в теплое место


Апельсиновое шампанское

Из книги автора

Апельсиновое шампанское КомпонентыВино сухое белое – 1,4 лАпельсины – 4 шт.Сахар – 6 столовых ложекАпельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки, удалить семена и отжать сок. Оставшуюся цедру мелко нарезать, положить в стеклянную бутыль, засыпать сахаром и влить сухое


Апельсиновое вино

Из книги автора

Апельсиновое вино 1 л апельсинового сока, 400 г сахара.Отобрать спелые плоды, очистить от кожуры, разрезать широкими дольками и выжать под прессом. В отжатый сок добавить сахарный песок. Оставить на время для


Суфле апельсиновое

Из книги автора

Суфле апельсиновое Готовить, как «Суфле лимонное». Подать со сливками или молоком.1 апельсин, 10 яиц, 0,5 стакана сахара, сахарная


Желе апельсиновое

Из книги автора

Желе апельсиновое Желатин залить водой, нагреть до полного растворения (не кипятить!). Четыре апельсина очистить, разделить пополам, нарезать кружочками, удалить зернышки и положить в компотницу. Из остальных апельсинов и лимонов выжать сок, добавить горячий желатин и,


Апельсиновое печенье

Из книги автора

Апельсиновое печенье  Масло или маргарин растереть с сахаром, добавить апельсиновую или лимонную цедру, натертую на терке, и постепенно ввести белки, взбитые в пену. В однородную массу добавить муку. Затем чайной ложкой в шахматном порядке выложить тесто на лист и


Печенье апельсиновое

Из книги автора

Печенье апельсиновое 21/4 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 250 г маргарина, тертая цедра от 3 апельсинов, 1 яйцо. Для смазывания: белок. Для посыпки: 3 ст. ложки сахарного песка и мелко нарезанная цедра апельсина. Охлажденный маргарин натереть на крупной терке, порубить еще ножом


Печенье апельсиновое

Из книги автора

Печенье апельсиновое Для теста (I вариант): мука пшеничная – 250 г, масло сливочное или маргарин – 400 г, сахар – 400 г, яйца (белки) – 5 шт., цедра лимона (или апельсина) – 1 шт.Для теста (II вариант): яйца – 4 шт., сахар – 50 г, крахмал – 40 г, орех грецкий (рубленый) – 150 г, цедра


«Апельсиновое масло»

Из книги автора

«Апельсиновое масло» Ингредиенты1 1/2 стакана риса, 3 стакана воды, 1 стакан апельсинового сока, 1 луковица (среднего размера), 1 корень сельдерея, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка тертой цедры лимона, сахар, соль.Способ приготовленияВ кастрюлю налейте воды,


Суфле апельсиновое

Из книги автора

Суфле апельсиновое 250 мл молока, 50 г сахарной пудры, цедра 2 апельсинов, 5 яиц, 30 г пшеничной муки, 30 г апельсиновых цукатов, 25 г сливочного масла.Развести муку в 50 мл молока, вылить смесь в остальное горячее молоко, дать загустеть на слабом огне. Снять с огня и добавить


Апельсиновое печенье

Из книги автора

Апельсиновое печенье На 400 г маргарина или сливочного масла — 400 г сахарного песку, 5 яичных белков, цедра апельсина или лимона, 250 г муки.Масло или маргарин разотрите с сахарным песком, добавьте апельсиновую или лимонную цедру, натертую на терке, и постепенно вливайте