Цыплята, тушенные в сметане

Цыплята, тушенные в сметане

Компоненты

Тушки цыплят – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 2–3 шт. Масло топленое – 1–2 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Тушки цыплят разрезать на порционные куски, поперчить, посолить и обжарить на сковороде в масле. Жареных цыплят выложить в сотейник, сверху положить нарезанный кружочками картофель и обжаренные в оставшемся масле лук и морковь. Мясо с овощами залить сметаной, добавить немного горячей воды или бульона, слегка посыпать солью и перцем и тушить до готовности под крышкой на слабом огне, примерно около 1 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Цыплята, тушенные со сметаной

Из книги автора

Цыплята, тушенные со сметаной Ингредиенты: 3 тушки цыпленка, 100 г. сливочного масла, 150 мл сметаны, зелень укропа, базилик, молотый черный перец, соль по вкусу.Тушки цыплят нарезать кусочками. В порционные глиняные горшочки положить по кусочку сливочного масла, сверху –


Цыплята, тушенные в сливках

Из книги автора

Цыплята, тушенные в сливках Ингредиенты2 цыпленка (весом по 300 г), 600 г риса (припущенного), 2 стакана сливок, 60 г животного жира, соль.Для теста: 1 стакан муки, 90 мл воды.Способ приготовленияОбработанную тушку цыпленка порубите на порционные куски, посыпьте солью, обжарьте


Цыплята, тушенные по-ижевски

Из книги автора

Цыплята, тушенные по-ижевски Ингредиенты2 цыпленка (весом по 350 г), 3 помидора, 2 морковки, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, ? стакана сливок, 150 г белых грибов (свежих), 100 г рябины, 40 г сливочного масла, 20 г топленого масла, лавровый лист, соль.Способ


Цыплята, тушенные с капустой

Из книги автора

Цыплята, тушенные с капустой Ингредиенты: Тушки цыплят – 2 шт., масло растительное – 250 г, вода – 150 г, капуста белокочанная – 100 г, помидоры – 3 шт., зелень укропа, соль, перец душистый и черный молотый по вкусу. Способ приготовления:Цыплят разделывают на порционные куски,


Цыплята, тушенные с грибами

Из книги автора

Цыплята, тушенные с грибами 2–3 трехмесячных цыпленка, 3–4 моркови, 75 г сливочного масла, 6—10 свежих белых грибов, 1 небольшой пучок зелени петрушки, соль по вкусу. Морковь, петрушку и белые грибы почистить, вымыть, измельчить и ошпарить кипятком.Выпотрошенных и вымытых


Цыплята, тушенные в сметане

Из книги автора

Цыплята, тушенные в сметане Мелких цыплят опаливают, потрошат, хорошо промывают, заправляют ножки в кармашек, опускают на 5 мин. в кипящую воду. Вынимают из воды, кладут в кастрюлю, солят, закрывают крышкой и ставят тушить до готовности в духовке со средним жаром. Картофель


Цыплята, тушенные в сметане

Из книги автора

Цыплята, тушенные в сметане 2–3 цыпленка, 2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 лавровых листа, 10–15 горошин перца, 8-10 шт. картофеля, 1 ст. ложка топленого масла, соль.Цыплят опустить на 5 мин в кипящую воду, переложить в кастрюлю, залить сметаной,


Картофель и цыплята тушенные в сметане

Из книги автора

Картофель и цыплята тушенные в сметане 5 порционных цыплят, 8 картофелин, 1 ст. ложка топленого масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 стакана сметаны, 1 ст. ложка муки, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, 5 маленьких лавровых листиков, 15 горошин черного перца,


Цыплята, тушенные в сметане

Из книги автора

Цыплята, тушенные в сметане КомпонентыТушки цыплят – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 2–3 шт. Масло топленое – 1–2 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушки цыплят разрезать на порционные куски,


Цыплята, тушенные в соусе

Из книги автора

Цыплята, тушенные в соусе ? ингредиенты2 тушки цыплят, 2 корня петрушки, 2 небольшие луковицы, мясной бульон или вода, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана белого виноградного вина, 1 ч. ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты, 1 ст. ложка оливкового масла, 4 ст. ложки


Цыплята, тушенные с чесноком и эстрагоном

Из книги автора

Цыплята, тушенные с чесноком и эстрагоном ? ингредиенты3 цыпленка, 2 зубчика чеснока, 1/3 стакана крепкого бульона, 1 ч. ложка сушеного эстрагона, 1/2 ч. ложки растолченного душистого перца, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ч. ложка соли.? способ приготовления1. Цыплят


Цыплята, тушенные с грибами

Из книги автора

Цыплята, тушенные с грибами ? ингредиенты2–3 цыпленка без кожи, 3–4 морковки, 6–10 свежих белых грибов, 1 небольшой пучок зелени петрушки, соль по вкусу.? способ приготовления1. Морковь, петрушку и белые грибы почистить, вымыть, измельчить и ошпарить кипятком.2. С


346. ЦЫПЛЯТА, ТУШЕННЫЕ С ГРИБАМИ

Из книги автора

346. ЦЫПЛЯТА, ТУШЕННЫЕ С ГРИБАМИ 2 цыпленка или 4 голубя, 1 ст. ложка масла, ? луковицы, 2 стакана очищенных свежих боровиков, 2 ст. ложки сметаны, соль.Очищенных цыплят или голубей разрезать на 4 части, поджарить на масле, затем посыпать мелко нарезанным и очищенными грибами,


Цыплята, тушенные с шампиньонами

Из книги автора

Цыплята, тушенные с шампиньонами 2 цыпленка покрупнее, 150–200 г шампиньонов, 60 г репчатого лука, 40 мл подсолнечного масла, 30 г пшеничной муки, 125 г сметаны, 1 ст. л. рубленого укропа и зелени петрушки, перец, соль по вкусу.Разделанных цыплят вымыть, отрезать шейки, лапки,


Цыплята, тушенные с овощами

Из книги автора

Цыплята, тушенные с овощами КомпонентыТушки цыплят – 1 кг Лук репчатый – 2–3 шт. Морковь – 2 шт. Репа – 3 4 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Помидоры – 3 4 шт. Картофель – 2 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложи Лук зеленый – 1 пучок Бульон куриный обезжиренный или овощной – 1,5 2