Говядина, жаренная по-домашнему

Говядина, жаренная по-домашнему

Компоненты

Говядина с ребрышками – 1–1,2 кг Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 3–4 зубчика Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 0,25 стакана Масло топленое – 2–3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук и чеснок почистить и очень мелко нашинковать, смешать с растительным маслом и уксусом. Хорошо промытую говядину просушить салфеткой, обмазать приготовленной луковой пастой, положить в холодильник на 1 час. Промаринованное мясо посолить и поперчить, обжарить в топленом масле до румяной корочки, затем завернуть в смазанную маслом фольгу и жарить в гриле или духовке до готовности.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Говядина, жаренная с грибами и сметаной

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Говядина, жаренная с грибами и сметаной 1 кг говяжьей вырезки, 50 г сушеных белых грибов, 1 стакан сметаны, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки горчицы, 2,5 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.Мясо смазать растертой с растительным маслом горчицей и


По-домашнему

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

По-домашнему 2 – 3 свеклы, 250 г белокочанной или квашеной капусты, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 3 помидора, 2 моркови, 2 ст. ложки сала, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1/2 стакана сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, укропа, соль по


Говядина, жаренная в главури

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Говядина, жаренная в главури КомпонентыМякоть говяжья – 600 гСало свиное – 100 гЛук репчатый – 2 шт.Масло растительное – 1 столовая ложкаСухое красное вино – 2/3 стаканаСметана – 3–4 столовые ложкиЛавровый лист – 1–2 шт.Перец душистый – 4–5 горошинПерец черный молотый и


Говядина, жаренная в гриле

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Говядина, жаренная в гриле КомпонентыГовядина без костей – 1 кг Масло топленое – 70 г Горчица столовая – 1 столовая ложка Сметана – 3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину промыть, нарезать на порционные куски, обмазать смесью


Говядина, жаренная с перцем и помидорами

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Говядина, жаренная с перцем и помидорами КомпонентыГовядина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1–2 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Помидоры – 4 шт. Масло топленое – 100 гСоль и молотый перец – по вкусу Способ приготовленияМясо нарезать маленькими кубиками и обжарить на


Говядина, жаренная в гриле

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Говядина, жаренная в гриле КомпонентыГовядина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус виноградный – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка – 1 столовая ложка Гвоздика – 4


Говядина, жаренная с картофелем

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Говядина, жаренная с картофелем КомпонентыГовядина – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 500 г Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Пиво – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо отбить, тонко


Говядина, жаренная с лимоном

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Говядина, жаренная с лимоном КомпонентыГовядина – 600 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Измельченная лимонная цедра – 2 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Горчица столовая – 2 столовые ложки Пиво – 1 стакан Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать


Говядина, жаренная с медом

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Говядина, жаренная с медом КомпонентыГовядина – 600 г Масло растительное – 1 столовая ложка Мед – 2 столовые ложки Кетчуп – 3 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Рубленая зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки Зелень базилика рубленая – 1 столовая ложка


Говядина, жаренная в гриле (2 варианта)

Из книги автора

Говядина, жаренная в гриле (2 варианта) Вариант 1КомпонентыГовядина – 900 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус виноградный – 2 столовые ложки Пиво – 1 стакан Масло растительное – 0,3 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка молотая – 1 столовая


Уха по-домашнему

Из книги автора

Уха по-домашнему ? ингредиенты500 г сардин, 200 г морского окуня или хека, 3–4 помидора, по 1/2 корня петрушки, сельдерея, 1 луковица, 6 горошин черного перца, 1–2 лавровых листа, 1/2 лимона, соль, 2л воды.? способ приготовления1. Приготовить пряный отвар, добавив в него мелкую рыбу.


Говядина, жаренная в кляре

Из книги автора

Говядина, жаренная в кляре ПРОДУКТЫ• 500 г говяжьей вырезки• 50 г муки• 1 ч. ложка крахмала• 2 яйца (белки)• 50 г жира или 100 мл растительного маслаДля соуса:1 ч. ложка крахмала• 1 ст. ложка уксуса• 2 ст. ложки сахара• 1 головка чеснокаПРИГОТОВЛЕНИЕМясо нарезать поперек


Говядина соломкой жаренная

Из книги автора

Говядина соломкой жаренная ПРОДУКТЫ• 250 г говядины• 100 г сельдерея• 15 мл растительного масла• 10 мл соевого соуса• 10 г соевой пасты• 15 мл вина (коньяка)• 1 г глутамата натрия• 1 г имбиря.• 1 г перца хуацзё (порошок)• 1 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕМякоть говядины


Говядина, жаренная с овощами

Из книги автора

Говядина, жаренная с овощами ПРОДУКТЫ• 450 г говядины• 3 стебля зеленого лука• 300 г листьев хризантемы или шпината• 8 свежих грибов сиитаке• 100 г лапши сиратаки• 100–150 г абураагэ• ? стакана бульона даси• ? стакана соевого соуса• ? стакана мирин• 5 ст. ложек


Говядина, жаренная по-тайски

Из книги автора

Говядина, жаренная по-тайски ПРОДУКТЫ• 1 пучок зеленого лука• 2 ст. ложки растительного масла• 1 зубчик чеснока, подавленный• 1 ст. ложка корня имбиря, измельченного• 500 г нежной говядины, нарезанной тонкими полосками• 1 стручок красного перца, очищенный от семян и


ГОВЯДИНА, ЖАРЕННАЯ С ГАРНИРОМ

Из книги автора

ГОВЯДИНА, ЖАРЕННАЯ С ГАРНИРОМ Требуется: 600 г говядины, 10 картофелин, 2 луковицы, по 1 ст. л. топленого масла или маргарина и бульона или воды, соль, перец, зелень по вкусу.Способ приготовления. Говядину нарежьте кусочками, слегка отбейте, посолите, поперчите и положите на