Суп с бараньими ребрышками

Суп с бараньими ребрышками

Компоненты

Бараньи ребрышки – 700 г Рис – 0, 5 стакана Лук репчатый – 1 головка Морковь среднего размера – 1 шт. Картофель – 2 шт. Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину, предварительно обжарив в собственном жире, уложить в кастрюлю, залить горячей водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить на небольшом огне до полной готовности. Овощи почистить, морковь и картофель нашинковать соломкой, лук нарезать колечками. Морковь и лук обжарить в жире, оставшемся от прожаривания баранины.

Как только мясо сварится до полуготовности, в суп добавить нарезанный соломкой картофель, проварить 5-10 минут, добавить перебранный и промытый рис, пряности, затем положить в суп жареные овощи и посолить по вкусу. Готовую баранину вынуть из супа, отделить от костей, нарезать кусочками, положить в суп и проварить несколько минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

Суп гороховый с копчеными ребрышками Требуется: 300—400 г копченых говяжьих ребрышек, 300—350 г гороха, по 100 г моркови, лука и орехового или макового масла, корни петрушки, сельдерея, лавровый лист, соль, сметана, зелень петрушки или укропа.Способ приготовления. Порубите


Суп с копчеными свиными ребрышками

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Суп с копчеными свиными ребрышками Гусиные голени – 1 кгКопченые свиные ребрышки – 300 гВода – 8 стакановКартофель – 3 штукиРепа – 2 штукиТомат – 1 штукаМорковь – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаТопленое масло – 1 столовая ложкаСоль, зелень петрушки и укропа по вкусу1. Томат


Овощное рагу со свиными ребрышками

Из книги Праздничный стол автора Зыкина Ольга Васильевна

Овощное рагу со свиными ребрышками Продукты:250 г свиных ребрышек, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 3 моркови, 2 помидора, 100 г кабачка, 3 ст. ложки растительного масла, зелень укропа для украшения, перец черный молотый, соль.Свиные ребрышки промыть под холодной проточной


Кулечки с бараниной, бараньими почками, помидорами, луком, петрушкой и укропом «Поджарка по-азербайджански»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Кулечки с бараниной, бараньими почками, помидорами, луком, петрушкой и укропом «Поджарка по-азербайджански» Ингредиенты1 лист лаваша, 300–350 г мякоти баранины, 100 г бараньих почек, 1 небольшая луковица, помидоры, растительное масло, зеленый лук, зелень петрушки, укропа,


Капуста со свиными ребрышками

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Капуста со свиными ребрышками Ингредиенты:1 кг квашеной капусты, 500 г свиных ребрышек, 2 луковицы, 1 морковка, 1 яблоко, 1 чайная ложка муки, 1 лавровый лист, растительное масло (для жаренья), специи (любые), соль.Способ приготовления:Капусту обжарить в растительном масле —


Кулечки с бараниной, бараньими почками, помидорами, луком, петрушкой и укропом «Поджарка по-азербайджански»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Кулечки с бараниной, бараньими почками, помидорами, луком, петрушкой и укропом «Поджарка по-азербайджански» • 1 лист лаваша• 300–350 г мякоти баранины• 100 г бараньих почек• 1 небольшая луковица• помидоры, растительное масло, зеленый лук, зелень петрушки, укропа, перец и


Зеленый борщ со свиными ребрышками, щавелем, пшеном, салом, укропом и петрушкой «Кировоградский»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Зеленый борщ со свиными ребрышками, щавелем, пшеном, салом, укропом и петрушкой «Кировоградский» ? 1 кг свиных ребрышек? 150 г несоленого сала? 6 крупных картофелин? 1 шт. моркови? 2 луковицы? 100 г пшена? 2 сваренных вкрутую яйца? 1 ст. ложка муки? 2 пучка щавеля? 1 пучок зеленого


Щавелевый борщ со свиными ребрышками и шпинатом «Зеленый нежный»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Щавелевый борщ со свиными ребрышками и шпинатом «Зеленый нежный» ? 500 г свинины? 250 г свиных ребрышек? 1 шт. свеклы? 4–5 картофелин? 1 шт. моркови? 1 луковица? 1 корень петрушки? 2 сваренных вкрутую яйца? 1 пучок щавеля? 1 пучок шпината? 1 пучок зеленого лука? 1 ст. ложка муки?


Курзе с бараньими кишками

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Курзе с бараньими кишками 300 г бараньих кишок, 100 г легкого, 100 г внутреннего сала, 1 яйцо, ? стакана уксуса, тмин, барбарис, перец, соль, 600 г муки, 1 стакан кислого молока. Бараньи кишки несколько раз тщательно промыть и сварить до готовности. Затем вынуть их из


Курзе с бараньими кишками

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Курзе с бараньими кишками 300 г бараньих кишок, 100 г легкого, 100 г внутреннего сала, 1 яйцо, ? стакана уксуса, тмин, барбарис, перец, соль, 600 г муки, 1 стакан кислого молока. Бараньи кишки несколько раз тщательно промыть и сварить до готовности. Затем вынуть их из


81. Сырный суп с копчеными ребрышками

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

81. Сырный суп с копчеными ребрышками продукты 1 кг копченых ребрышек, 4–6 клубней картофеля, 1–2 луковицы, 1 морковь, 1 плавленый сырок, растительное масло, 1,5 л воды, специи, укроп Время приготовления – 1 ч. 40 мин. Ребрышки помыть и положить в чашу мультиварки. Залить водой и


Сырный суп с копчеными ребрышками

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Сырный суп с копчеными ребрышками Ингредиенты: 300 г ребер (копченых), 50 г плавленного сыра, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, растительное масло, специи (любые), вода, соль.Способ приготовления: Ребра выложите в чашу мультиварки, налейте воду и включите режим «Гречка».


Бозбаш-кюфта (суп с бараньими фрикадельками)

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Бозбаш-кюфта (суп с бараньими фрикадельками) КомпонентыДля фрикаделекБаранина с косточкой – 800 г Лук репчатый – 1–2 шт. Алыча сушеная без косточек – 1 стакан Яйцо сырое – 1 шт. Рис отварной – 0,75 стакана Зелень петрушки и кинзы – по 1 маленькому пучку Соль и молотый перец –


Сырный суп с копчеными ребрышками

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Сырный суп с копчеными ребрышками 300 г ребер (копченых), 50 г плавленого сыра, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, растительное масло, специи (любые), вода, соль.Ребра выложите в чашу мультиварки, налейте воду и включите режим «Гречка». Овощи очистите. Лук нарежьте


Суп с бараньими ребрышками

Из книги Осенняя кулинария автора Ивлев Константин

Суп с бараньими ребрышками КомпонентыБараньи ребрышки – 500 г Рис – 0,3 стакана Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 2 шт.Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 7 горошин Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть и замочить на 1 час в холодной воде. Баранину


Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками

Из книги автора

Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками * * *Квашеная капуста 300 гСвиные ребра 400 гРастительное масло 100 млВода 1,2 лРепчатый лук 100 гМорковь 100 гМикс зелени 100 гЧеснок 2 зубчикаЛавровый лист 2 шт.Сметана домашняя200 гПерецВремя приготовления – 1 ч 15 минКалорийность – 89