Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками

Компоненты

Филе курицы – 300 г Бульон куриный – 1,5–2 л Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Крупа манная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, посолить. Фарш хорошо перемешать и сформировать из него маленькие фрикадельки.

Морковь почистить, натереть на терке и обжарить в масле. Сладкий перец и помидоры мелко нарезать.

Бульон довести до кипения, в кипящий бульон положить фрикадельки, проварить 7 минут, затем добавить сладкий перец и помидоры, проварить 7 минут, положить жареную морковь, зелень и пряности, посолить по вкусу и варить до всплытия фрикаделек.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Суп с куриными ножками

Суп с куриными ножками Ингредиенты: 400 г куриных ножек, 3 клубня картофеля, по 2 морковки, болгарских перца, головки красного лука, 2 столовые ложки растительного масла, черный перец горошком, соль, 1,5–2 л воды.Способ приготовления: Ножки вымойте, снимите кожу. Овощи вымойте и


Плов с куриными окорочками

Плов с куриными окорочками Ингредиенты: 1? стакана риса, 1 кг. куриных окорочков, 80 г. сливочного масла, 200 г. свежих грибов, 250 мл сливок, 60 г. измельченного миндаля, 2 куриных бульонных кубика, зелень.Растопить масло, добавить миндаль, перемешать. Удалить миндаль из масла и


Салат с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками Сердечки куриные – 200 г, фасоль стручковая – 200 г, перец болгарский – 1 шт., масло растительное – 3–4 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., соевый соус – 4 ст. л., мед – 1 ч. л.Куриные сердечки отварить. Для маринада смешать лимонный сок, соевый соус


Плов с куриными потрохами

Плов с куриными потрохами КомпонентыКуриная печень – 100 г Куриное сердце – 100 г Куриные желудки – 100 г Рис – 1 стакан Вода или куриный бульон – 2 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 1 зубчик Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки


49. Холодец с куриными потрохами

49. Холодец с куриными потрохами 1 говяжья нога • 1 кг куриных потрохов • 1 морковь • 2 головки репчатого лука • 1 корень сельдерея • 1 корень петрушки • зелень и соль по вкусу.Промойте и почистите потроха. Замочите на 2 часа в холодной воде говяжью ногу и поскребите.


92. Рассольник с куриными потрохами

92. Рассольник с куриными потрохами 300 г куриных потрохов • 2 соленых огурца • 100 мл огуречного рассола • 1 морковь • 1 головка репчатого лука • 1 корень петрушки • 4 ст. ложки перловой крупы • 1 ст. ложка сливочного масла • 2 зубчика чеснока • 2 лавровых листа • зелень


93. Рассольник с куриными фрикадельками

93. Рассольник с куриными фрикадельками 350 г куриного фарша • 1 яйцо • 3 соленых огурца • 100 г перловой крупы • 3 картофелины • 2 моркови • 1 головка репчатого лука • 2 ст. ложки растительного масла • соль.Крупу замочите на ночь. Слейте воду. Залейте холодной водой и варите 40


Борщ с куриными потрошками

Борщ с куриными потрошками Ингредиенты800 г куриных потрошков, 80 г сметаны, 70 г томатной пасты, 50 г топленого масла, 5 клубней картофеля, по 1 свекле, головке репчатого лука, 0,5 вилка белокочанной капусты, зелень, соль, 800 мл кваса, 2 л воды.Способ приготовленияПотроха


Уха с лососем и куриными шариками

Уха с лососем и куриными шариками Ингредиенты800 г лосося, 400 г курицы, 50 г манной крупы, 2 головки репчатого лука, 1 яйцо, 5 горошин черного перца, лавровый лист, соль, 2,5 л воды.Способ приготовленияКурицу вымойте, варите в 1 л воды с одной головкой репчатого лука 1 ч. Рыбу


Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками КомпонентыФиле курицы – 300 г Бульон куриный – 1,5–2 л Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Крупа манная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки и укропа – по 2


Салат с куриными фрикадельками

Салат с куриными фрикадельками 30 мин3 порции200–300 г. курицы, 2–3 шт. картофеля, 1 свежий огурец, 2 вареных яйца, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, зелень, майонез.1. Куриное мясо пропустить через мясорубку, сделать фрикадельки и отварить. Овощи нарезать кубиками,


Суп картофельный с куриными потрохами

Суп картофельный с куриными потрохами Приготовить куриный бульон. Для этого кости мелко нарубить, залить холодной водой, быстро довести до кипения и варить на слабом огне 4–5 часов.Затем бульон процедить, поставить на огонь, добавить картофель, нарезанный дольками. За 10


Суп грибной с куриными потрохами

Суп грибной с куриными потрохами В чашу для круп в пароварку положить подготовленные потроха, морковь кружочками и картофель соломкой. Залить водой и готовить в пароварке 45–50 минут.Бульон процедить и заправить спассерованной в масле до золотистого цвета мукой. Положить


Суп с куриными потрохами и годжи

Суп с куриными потрохами и годжи Вам понадобятся:– 500 г куриных потрохов;– 1 картофелина;– соль;– 100 г годжи.Приготовление:1. Куриные потроха почистите, вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. Варите до полуготовности.2. Картофель очистите,


Бульон с куриными «облачками»

Бульон с куриными «облачками» Требуется: 1 л куриного бульона, 400 г мякоти курицы, 2 яйца, 2 луковицы, соль.Способ приготовления. Мякоть курицы с луком проверните через мясорубку 2 раза, прибавьте яичные желтки, посолите. Яичные белки взбейте, перемешайте с нарезанной