Суп с карпом

Суп с карпом

Компоненты

Тушка карпа – 700 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусу

Способ приготовления

Карпа обдать кипятком, очистить от чешуи и выпотрошить, разрезать на несколько кусков, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне до полной готовности, перед окончанием варки бульон нужно посолить.

Рыбу вынуть, отделить от костей, нарезать порционными кусками, бульон процедить. Морковь и лук почистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до полуготовности.

Вскипятить процеженный бульон, положить в него нарезанный кубиками картофель, немного проварить, затем добавить жареные овощи и пряности. Варить около 10 минут.

В тарелки положить куски рыбы, залить горячим супом, посыпать рубленой зеленью и подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп с карпом

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп с карпом Компоненты Карп – 700 г Вода – 1,7 2 л Картофель – 2 шт. Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лист лавровый – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКарпа обдать


Суп с карпом

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Суп с карпом Компоненты Карп – 700 г Вода – 1,7 2 л Картофель – 2 шт. Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лист лавровый – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКарпа обдать


Канапе с карпом

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Канапе с карпом Ингредиенты: 6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г вареного филе карпа, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Способ приготовленияФиле карпа нарезать кусочками. Сыр натереть на мелкой терке


Суп с карпом

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Суп с карпом КомпонентыТушка карпа – 700 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКарпа обдать кипятком,


Суп с карпом

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Суп с карпом КомпонентыКарп – 700 г Вода – 1,7 л Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Лист лавровый – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ


Суп с карпом

Из книги автора

Суп с карпом КомпонентыКарп – 700 г Вода – 1,7 л Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Лист лавровый – 1 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКарпа обдать кипятком,