Колбаса в тесте

Колбаса в тесте

Жир порубить с просеянной мукой; добавив яйцо, желток и сметану, замесить крутое тесто, раскатать корж, положить на него колбасу (без кожицы) и скрутить в рулет. Края залепить, смазать белком, посыпать солью с тмином и испечь. Затем нарезать на порции и подать с салатом из капусты.

Колбаса вареная — 0,5 кг.

Для теста: мука — 3 стакана, маргарин — 200 г, яйцо — 1 шт., яйцо (желток) — 1 шт., сметана — 1–2 ст. ложки, тмин, соль.