Эчпочмаки (треугольники) с мясом
Эчпочмаки (треугольники) с мясом
Компоненты
Для теста
Мука пшеничная – 600 г Молоко – 1 стакан Яйца – 2–3 шт.
Компоненты
Масло сливочное – 50 г Соль и сахар – по вкусу
Для начинки
Мякоть говядины или баранины – 600 г Лук репчатый – 2–3 шт. Картофель – 3–4 шт. Масло топленое – 100 г Бульон мясной – 2 стакана Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Замесить пресное тесто, смешав муку с сахаром, солью, молоком, яйцами и маслом. Вымесить до однородного состояния, накрыть салфеткой и оставить на 20 минут на столе.
Мясо и картофель нарезать маленькими кубиками, перемешать, добавить обжаренный на топленом масле лук, перец и соль, положить немного топленого масла и хорошо перемешать фарш.
Из теста сформировать тонкие лепешки, примерно с чайное блюдце, на лепешки выложить порциями фарш, края теста приподнять с трех сторон и защипать их наверху так, чтобы пирожки приняли форму треугольников. Сверху в центре оставить небольшое отверстие, которое затем закрыть маленькими шариками из теста. Сформированные пирожки уложить на смазанный маслом противень, сверху смазать растопленным маслом, поставить в прогретую духовку и выпекать около 30 минут. По истечении этого времени пирожки вынуть из духовки, открыть отверстия, влить в них горячий бульон, закрыть отверстия шариками, опять поставить в духовку и выпекать до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Жареные треугольники с майонезом и грецкими орехами «Роскошный завтрак»
Жареные треугольники с майонезом и грецкими орехами «Роскошный завтрак» • 3 листа лаваша• 200 г грецких орехов• майонез, сливочное и растительное масло – по вкусуОрехи нарубите или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Листы лаваша смажьте тонким слоем
Треугольники с ягодами
Треугольники с ягодами Что понадобится: 800 г слоеного дрожжевого теста, 200 г малины, 200 г черники или смородины, 200 г клубники или земляники, 4—5 ст. л. сахарной пудры, ? ст. л. крахмала, 1 яйцо Всё очень просто!Тесто раскатать в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на треугольники.
Канапе «Треугольники»
Канапе «Треугольники» Ингредиенты: 4 треугольных ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 1 столовая ложка сметаны.Способ приготовленияСыр нарезать ломтиками. Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить ломтики сыра, полить сметаной. Проткнуть канапе
Гренки-треугольники с сыром
Гренки-треугольники с сыром Булки очистить от корки, нарезать треугольными ломтиками; яйца размешать с молоком. Ломтики булки обмакнуть в молоко, уложить на смазанный маслом и посыпанный тертым сыром лист, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.2 городские булки, 3
ПОЛУМЕСЯЦЫ ИЛИ ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
ПОЛУМЕСЯЦЫ ИЛИ ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА Любое слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту. Яйцо для смазки.Из теста раскатать пласт толщиной 5—6 мм, вырезать выемками полумесяцы или нарезать на треугольники, выложить на сбрызнутый холодной водой лист,
ОВСЯНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
ОВСЯНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ 150 г маргарина, 2 ст. ложки сахара, немного соли, 300 г овсяных хлопьев, 100 г муки.Маргарин взбить с сахаром, добавить овсяные хлопья и муку. Тесто раскатать в пласт толщиной 2—3 мм, сформовать маленькие треугольники и выпекать до желтовато-коричневого
Соленые треугольники
Соленые треугольники 12 ломтиков твердого сыра, 12 ломтика ветчины или колбасы типа салями.Уложить, чередуя, ломтики сыра и ветчины — по-четыре, получится три слоеные стопочки. Накрыть пленкой, сверху положить легкий гнет и выдержать в холодильнике в течение 3
БЕЗ НАЧИНКИ Полумесяцы или треугольники из слоеного теста
БЕЗ НАЧИНКИ Полумесяцы или треугольники из слоеного теста Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов,Яйцо для смазки.Из теста раскатать пласт толщиной 5-6 мм, вырезать выемками полумесяцы или нарезать на треугольники, выложить на сбрызнутый холодной
Канапе «Треугольники»
Канапе «Треугольники» Ингредиенты: 4 треугольных ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка сметаны.Кетчуп смешать со сметаной. Сыр нарезать ломтиками.Хлеб смазать маслом, сверху положить ломтики сыра, полить смесью
Жареные треугольники с майонезом и грецкими орехами «Роскошный завтрак»
Жареные треугольники с майонезом и грецкими орехами «Роскошный завтрак» Ингредиенты3 листа лаваша, 200 г грецких орехов, майонез, сливочное и растительное масло. Способ приготовленияОрехи нарубите или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Листы лаваша смажьте
С мясом «хе»
С мясом «хе» ИнгредиентыНекрупный картофель – 2 шт.Квашеная капуста – 130 гМаринованные огурцы – 2 шт.Морковь – 2 шт.Некрупная свекла – 1 шт.Репчатый лук – 2 шт.Консервированный зеленый горошек – 100 гМясо «хе» (по-корейски) – 120 гНерафинированное растительное масло – 0,4
С мясом
С мясом Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 300 г говядины, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите говядину до полуготовности. Пропустите отваренное мясо через мясорубку, приправив солью и специями. Выложите мясо на тесто, сформовав из
С мясом
С мясом • 2 ломтика хлеба, 1 ч. ложка майонеза, 1 кусочек мяса (размером чуть меньше ломтика хлеба), петрушка.Ломтик хлеба намазать майонезом, положить жареное (куриное) мясо, листочки петрушки и накрыть вторым ломтиком
Треугольники из слоеного теста с фетой и замороженным шпинатом
Треугольники из слоеного теста с фетой и замороженным шпинатом 500 г замороженного слоеного дрожжевого теста. Для начинки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 измельченная луковица, 300 г замороженного шпината, 1 ч. ложка соли, 120 г феты раскрошить, 100 г творога, 1 яйцо, 200 г
Рисовые треугольники по-японски
Рисовые треугольники по-японски ПРОДУКТЫ• 3 стакана мелкого шлифованного риса• 3 стакана воды• 2–3 ст. ложки кунжутного масла• 2 ст. ложки соевого соуса• ? ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕРис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить, переложить в кастрюлю, залить