Чельпеки (лепешки жареные)

Мука пшеничная – 500 г Молоко – 0,25 стакана Яйца – 5 шт. Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Масло топленое для фритюра – 300–350 г

Способ приготовления

Смешать муку с молоком, яйцами, сахаром и солью и замесить тесто. Вымешенное тесто скатать колбаской, нарезать кусочками по 100 г. Кусочки теста раскатать в лепешки размером с чайное блюдце.

В глубокой сковороде растопить масло, положить в кипящее масло лепешки и жарить до румяной корочки. Для придания лепешкам рельефной формы края лепешек во время жарения нужно надавливать деревянной палочкой. Готовые лепешки выложить на блюдо, остудить, посыпать сахарной пудрой.

Следующая глава >

Лепешки Лепешка «Русская» Требуется: 700 г рисовой муки, 200 г пшеничной муки, 200 мл воды, 20 г дрожжей, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 10 г сливочного масла, соль.Способ приготовления. Поставьте тесто в тепло. Когда оно поднимется, еще раз тщательно обомните его и раскатайте в виде

РИСОВЫЕ ЛЕПЕШКИ  1 чашка длинного риса1 столовая ложка дрожжей в порошкепол-чашки теплой воды5 крупных яиц1 чашка сахарачетверть чайной ложки мускатного ореха1 чайная ложка солипол-чашки обычной муки (просеять)жир для фритюра (360 Фаренгейта)Отварить рис в подсоленной воде

РИСОВЫЕ ЛЕПЕШКИ (II) 2 крупных яйца3 столовых ложки жирных сливок1 чашка отваренного риса1 столовая ложка сливочного масла2 чайные ложки сахарасоль по вкусупол-чашки хлебных крошекмасло для фритюра (375 Фаренгейта)Взбить в пену 1 яйцо. Добавить две столовых ложки сливок и

ЛЕПЕШКИ ИЗ КУКУРУЗЫ 8 початков свежей молодой кукурузыодна с четвертью чайные ложки соличетверть чашки молока2 столовые ложки обычной муки2 яичных белкапол-чашки растительного масла (или больше)Очистить початки кукурузы от листьев, срезать зерна, добавить соль, молоко и

Тыквенные лепешки 0,5 кг тыквы, 1/3 стакана изюма, 3–4 ст. ложки муки, 1–2 яйца, 1/3 ч. ложки соли.Тыкву очистить от кожуры и волокнистой ткани с семенами и натереть на терке с крупными отверстиями. Добавить промытый изюм, соль, просеянную муку, вбить яйцо и все тщательно

Лепешки Простые лепешки из дрожжевого тестаИнгредиенты: 1 кг пшеничной муки, 3 столовые ложки манной крупы, 1,5 чайной ложки дрожжей, 1/4 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: В форму налить 120 мл воды, положить муку. Добавить сахар и соль в разные углы

Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински» ИнгредиентыДля теста:200 г муки, 100 мл воды, 100 мл растительного масла. Для начинки:1 стакан нашинкованной капусты, 1 морковка, 1 помидор, 1 луковица, 1 яйцо, зелень (любая),

Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински» Для теста: • 200 г муки• 100 мл воды• 100 мл растительного маслаДля начинки: • 1 стакан нашинкованной капусты• 1 шт. моркови• 1 помидор• 1 луковица• 1 яйцо• любая зелень,

Лепешки Ингредиенты: 150 мл воды, 10 г пищевой соды, 100 г картофеля, 50 г моркови, 50 г репчатого лука, 60 мл растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.Способ приготовления: Муку смешать с содой и солью, влить воду, вымесить тесто и убрать в холодильник на

Лепешки Лепешки Вариант 1 Компоненты на 6 шт.Мука пшеничная высшего сорта – 450 г Вода теплая – 180 мл Йогурт без добавок – 6 столовых ложек Масло растительное – 2 столовые ложки Масло сливочное – 25 г Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Молотый кориандр – 1

Лепешки Вариант 1 Компоненты на 6 шт.Мука пшеничная высшего сорта – 450 г Вода теплая – 180 мл Йогурт без добавок – 6 столовых ложек Масло растительное – 2 столовые ложки Масло сливочное – 25 г Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Молотый кориандр – 1 чайная ложка

Чесночные лепешки КомпонентыДля теста:Мука пшеничная первого сорта – 2,5 стакана Вода – 0,75 стакана Сахар – 1 столовая ложка Масло растительное – 1,5 столовой ложки Дрожжи прессованные – 25 гДля смазывания:Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль –

Сырные лепешки КомпонентыДля теста:Мука пшеничная – 3 стакана Вода – 1 стакан Сметана – 3 столовые ложки Масло сливочное – 100 г Соль – по вкусуДля начинки:Сыр тертый – 150 гСпособ приготовленияСливочное масло предварительно растопить. Тесто приготовить в хлебопечке в

ЛЕПЕШКИ Для приготовления восточных лепешек потребуется большая толстостенная сковорода (для жаренья на плите) или круглая форма для выпечки (для приготовления в

Луковые лепешки ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей, 130 мл молока, 1 луковица, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияПросеянную муку высыпьте горкой в глубокую миску, сделайте углубление, влейте разведенные в теплом

Туркменские лепешки ИнгредиентыДля теста: 0,5 кг ячменной каши, 200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 50 г топленого масла, 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей, соль.Способ приготовленияВ ячменную кашу положите соль, топленое масло, добавьте разведенные в теплом молоке дрожжи.