Лепешки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лепешки

Лепешка «Русская»

Требуется: 700 г рисовой муки, 200 г пшеничной муки, 200 мл воды, 20 г дрожжей, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 10 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления. Поставьте тесто в тепло. Когда оно поднимется, еще раз тщательно обомните его и раскатайте в виде лепешки. Положите ее на смазанную сливочным маслом сковороду и дайте расстояться в течение 15–20 мин. Сварите яйца вкрутую, мелко порубите их и смешайте со сметаной. В полученную смесь добавьте 1 ст. л. муки и соль. Все перемешайте и нанесите смесь на лепешку, поместите ее в духовку и выпекайте до образования румяной корочки.

Кулинарные хитрости

Если лепешки выпекать не в духовке, а на плите, то необходимо делать это на очень умеренном огне и обязательно с плотно закрытой крышкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.